Лесна и бърза пролетна супа (чорба) с лапад и застройка от запържено брашно

Лападът се нарязва на ивици и се задушава в 20 г олио, докато омекне.

Спаначена супа с макарони, лук и сирене и застройка от яйце

Лукът се задушава в олио и малко вода.

Гювечета със сирене и зеленчуци – чушки, домати и лук със заливка с кисело мляко и яйца

Олиото се загрява и се запържват нарязаните на ситно лук и чесън.

Задушени телешки гърди с моркови, праз лук, гъби и червено вино в гърне на фурна

Телешките гърди се осоляват, запържват се до златисто в тиган с няколко лъжици олио, след което се слагат в глинен съд.

Спагети Карбонара със сланина, шунка, сирене, домати, гъби и готварска сметана

Габровска кавърма със свинско месо от плешка, сланина и червено вино в гювеч

Печени кюфтета от пилешко месо и тиквички на грил тиган и запечени на фурна

Кюфтетата се намазват с олио от двете страни и се пекат на грил тиган от двете страни до готовност.

Класическа шопска салата с домати, краставици, печени чушки, лук и натрошено сирене

Сместа се разбърква с олио, подправя се на вкус със сол и оцет и се изсипва в чиния.

Гювечета с агнешко месо, зелен лук, магданоз, джоджен, копър и заливка от кисело мляко, яйца и брашно

Агнешкото месо се нарязва и се намазва с олио.

Супа леща със спанак на микровълнова, лук, моркови и чесън (без запръжка и без застройка)

В загрятото олио се запържва ситно нарязаните лук и чесън.

Леща яхния с кайма от суров суджук (без запръжка)

В олиото се задушава лукът.

Пържени кюфтета от див заек и свинска кайма по ловджийски на тиган

Накрая се пържат в тиган, в който е загрято олиото.

Пържени кюфтета по чирпански на тиган с картофи и доматен сос

Пилешка кавърма с чушки, гъби, лук, чесън, доматено пюре и червено вино

В дълбок съд се нагрява олиото и лукът се запържва.

Постни печени тиквички с ориз, домати, лук и копър на фурна

Изчистените тиквички се нарязват на кубчета и се задушават в олиото.

Зелен боб яхния с телешко месо и зеленчуци - грах, арпаджик, моркови и картофи

Запържва се леко в сгорещено олио.

Супа топчета с пилешка кайма, гъби, картофи и заквасена сметана

В тенджера се загрява половината от олиото и се запържва в него топчетата кайма до златисто.

Сладкиш с царевичен грис, яйца, кисело мляко и ванилия

Прибавя се олиото на тънка струйка и се разбива добре с миксера.

Печени пълнени картофи с плънка от патладжани, чушки, домати, яйца и магданоз на фурна

Приготвените картофи се нареждат в намазана с олио тава, поръсват се с галета и се заливат с още малко олио.

Кюфтета от тиквички, картофи, сирене, извара и яйца пържени с галета

Тиквичките се измиват, настъргват и задушават в малко олио, докато течността им се изпари.