Банска капама със заек, ориз, сурова наденица, свинска сланина и кисело зеле в глинен гювеч / гърне на фурна

Сарми с кисело зеле с плънка от пасиран зрял фасул (бял боб), ориз и лук, варени в тенджера или запечени на фурна с бял сос

Към сместа се прибавят настърганият лук, джодженът, черен пипер и олиото.

Турски пилаф с булгур, домати и лук (Оригинална рецепта)

Лукът се нарязват на дребно и се задушава в загрято олио.

Печено свинско месо от бут (или плешка) на късчета със замразен грах и картофи в глинен гювеч (гърне) на фурна

Свинското месо от бут се нарязва на хапки и се запържва в загрято олио.

Варен бял боб с лук, моркови, домати, целина и запръжка в гърне

Преди да се свари напълно, се добавят нарязаните на полумесеци глава лук, моркови на шайби, целината и олиото.

Чорба от лапад с пресен лук, доматено пюре и натрошено сирене

Олиото се загрява и в него се запържват ситно нарязаните лук и моркови.

Спаначена яхния с картофи, булгур и амарант

В загрято олио се задушават нарязаният лук, спанакът и джинджифилът.

Спаначена супа с амарант и застройка от яйце и кисело мляко

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олио.

Пържени картофени кюфтенца с шунка и кашкавал

Картофените кюфтета се пържат в загрята олио до златисто.

Солени банички (емпанадас) с варена тиква на пара, лук и сирене

Запържват се в олиото.

Пържени пилешки филенца (хапки) панирани с овесени ядки и белтъци

Пържат се в загрят зехтин или олио до златисто.

Лозови сарми с телешка кайма, лук, гъби, стафиди и орехи по родопски

Лукът и гъбите се почистват, нарязват се на ситно и се задушават в сгорещено олио.

Пилешко месо със зеле, лук, моркови, чушки и домати задушено на котлон в тенджера и запечено на фурна

Пилешкото месо се нарязва на порции и се запържва от всички страни до златисто в олиото в дълбока тенджера.

Спанак с ориз, картофи, сирене, кашкавал и яйце печени в гювечета

Задушава се в загрято олио заедно с почистеният и нарязан спанак.

Пилаф с ориз, пилешко бяло месо, грах, чушка и домати

В загрято олио се добавя захарта и след това се слага месото.

Печено цяло пиле с плънка от ориз, лук, морков, стерилизирани гъби, магданоз, пресни картофи и бира в глинен гювеч (съд)

Лукът се нарязва на колелца, морковът – на кубчета и се запържват в сгорещено олио.

Бърза и вкусна запеканка с картофи, сирене, кашкавал, пресен лук, кисело мляко и яйца на фурна

В дълбок тиган се загрява олио и се задушават нарязаните на ситно лук, чесън, магданоз и джоджен.

Зелена фритата с бейби спанак, лапад, киселец, левурда, чушка, пресен лук и сирене на фурна

Олиото се загрява.

Мусака с кайма, картофи, тиквички и домати на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото.

Крехко телешко задушено месо със зеленчуци - картофи, моркови, чушки и гъби печурки

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в олиото от всички страни, докато промени цвета си.