Задушена бяла риба по моряшки

Задушена пържена риба мерлуза със сос от магданоз

Задушена коприва с хрян, магданоз и орехи

Кефал по балчишки

Пържени свински пържоли, мариновани в лук

Селска рибена чорба с целина, праз и картофи

Тас-кебап с телешко месо и доматено пюре по тракийски

Великденски задушени телешки пържоли по македонски

Медени шишчета от свинско месо

Гъбеница с картофи и лук

Отделно, в същото олио, се изпържва нарязаният на кръгчета лук.

Задушен телешки джолан с бяло вино

Запеканка с гъби печурки, лук, червени чушки и луканкова наденица

Сладкиш със сладко от боровинки

Яйцата се разбиват със захарта, прибавят се киселото мляко, олиото и брашното, заедно с бакпулвера и ванилията.

Пиле със зеленчуци в сметанов сос и горчица

Печено сирене с домати и чушки в пергаментова хартия на фурна

Сиренето се нарязва на правоъгълни парчета, които се слагат върху обилно намазана с олио хартия (пергаментова или обикновена).

Салата от праз с доматено пюре и маслини, по кюстендилски

Празът се нарязва на ситно и се разбърква с прибавените към него доматено пюре, олио, разтвор на лимонена киселина (или лимонов сок) и сол.

Раци с булгур по манастирски

В сгорещеното олио и малко вода се задушава ситно нарязаният лук, заедно с почистените, измити и отцедени раци.

Праз с кисело зеле и люта чушка

Ситно нарязаното кисело зеле се задушава в част от олиото и малко вода до омекване.

Зрял боб плакия с моркови, целина и лук

Свареният боб се изсипва в намазана с олио тавичка, прибавят се почистените, измити и нарязани на филийки целина и моркови.

Пълнени домати с кашкавал и ориз, печени на фурна

Изсипва се в купа и заедно с ориза, по – голямата част от настъргания кашкавал, солта, черния пипер, босилека, скълцаният чесън, маслото и олиото, се разбърква.