Рецепти за панирано месо

Панирана бяла риба мерлуза с ябълка и пюре от киселец

Панира се в разбито яйце и галета и се пържи в горещо олио до готовност.

Шпиковано пилешко филе с червени боровинки и сушени гъби манатарки

Месото се натрива добре с приготвената марината....Панира се с брашно и яйца и се запържва в загрята мазнина до готовност.

Пържени свински момици панирани в яйца и галета

Свинските момици се накисват за 2 часа във вода с оцет...

Пържена панирана риба сафрид с корнфлейкс, грис и галета

Панировката трябва да се получи гъста.

Хрупкави пилешки бутчета с корнфлейкс и майонеза печени на фурна

Бутчетата се потапят първо в разбитите яйца и след това се овалват в сухата панировка.

Пържени пилешки крокети от филе с бекон, топено сирене и галета

Пилешки бутчета по болярски с доматен сос, кисели краставички и гъби в глинен гювеч / гърне на фурна

Пилешките бутчета се овалват в панировката, приготвена от брашното, сол, черен пипер и червен пипер....Месото се запържва в сгорещеното олио от двете страни.

Паниран свински език в брашно, галета и бакпулвер

Потопява се в приготвената от изброените продукти панировка и се изпържва в сгорещеното олио.

Пържен паниран агнешки бял дроб в яйца и галета

Агнешкият дроб се сварява и се нарязва на парчета...

Пържени телешки шницели от бонфиле панирани в брашно, яйца и галета

Телешкото бонфиле се нарязва на 4 парчета, които се начукват докато станат половин сантиметър дебели...

Пържени панирани калмари в яйца и брашно

Калмарите се почистват и нарязват на ивичи широки 1 см...

Панирано филе от бяла риба - пангасиус, тилапия, хек или костур пържено на тиган

Белтъкът се разбива на пяна...

Панирана бяла риба по холандски

Жълтъците се разбиват с лимоновия сок, горчицата, черния пипер и солта на водна баня, докато сместа започне да се сгъстява...

Панирана пикантна риба херинга

Филето се нарязва на ивици по диагонал, овалва се в брашно и се изпържва в нагорещеното олио...

Панирана бяла риба мерлуза в белтъци и царевичен грис с доматен чеснов сос

Нарязаната на шайби риба се топи в разбития белтък и се овалва в царевичния грис...

Панирана маслена риба в пшеничен грис със соев сос

Рибата се разрязва по дължина на две...

Панирана бяла риба гренадир с домати и моцарела

Рибата, нарязана на шайби, се топи в белтък и в смес от брашно, галета и сол...

Хрупкаво пържено руло от патладжан, спанак и риба херинга панирано в брашно, яйце и галета

Тънките и продълговати патладжанови резени се посоляват и оставят да си пуснат черния сок, след което се измиват, подсушават и изпържват леко от двете страни...

Пържена панирана бяла риба мерлуза в сметанов сос

Белтъкът на яйцето се разбива на пяна заедно с лимоновия сок ...

Панирано свинско бон филе с гъбен сметанов сос

Филетата се потапят в тази смес и след това се панират.