Рецепти за панирано месо

Панирана бяла риба гренадир с домати и моцарела

Рибата, нарязана на шайби, се топи в белтък и в смес от брашно, галета и сол...

Хрупкаво пържено руло от патладжан, спанак и риба херинга панирано в брашно, яйце и галета

Тънките и продълговати патладжанови резени се посоляват и оставят да си пуснат черния сок, след което се измиват, подсушават и изпържват леко от двете страни...

Пържена панирана бяла риба мерлуза в сметанов сос

Белтъкът на яйцето се разбива на пяна заедно с лимоновия сок ...

Панирано свинско бон филе с гъбен сметанов сос

Филетата се потапят в тази смес и след това се панират.

Кюфтенца от свинска кайма с кашкавал и морковена панировка

В тази смес се овалват кюфтенцата, като внимателно се притиска панировката към тях.

Пълнени рулца от тиквички с кренвирши панирани в корнфлейкс

Панираните рулца от тиквички се сервират с приготвения сос.

Пържен паниран салам (колбас камчия или хамбургски) в брашно, яйца и бира

Добавя се брашното и парчетата салам се потапят в панировката.

Панирани заешки бутчета в яйца, брашно и галета

Панираните бутчета се изпържват в загрято олио до златисто.

Панирани пържени рулца (сандвичи) от хляб, шунка и топено сирене

Коричките на филиите хляб се подрязват...

Панирано телешко шкембе с газирана вода, яйца и брашно

Телешкото шкембе се почиства много добре, остъргва се с нож от двете страни и се измива под течаща вода...

Вретено по Родопски - панирани пържени пълнени рулца от свинска кайма с плънка от яйца, моркови и стерилизирани краставички

Хлябът се накисва в студена вода, след което се отцежда...

Класически виенски шницел от кайма паниран в брашно, яйца и галета

Каймата се омесва с подправките, 3 с...

Пържени кюфтета от настъргани тиквички, сурови картофи и кайма, панирани в галета

Лукът се измива и нарязва на ситно...

Панирани свински котлети с пюре от грах, гъби и пресен лук

Гъбите се почистват и се сваряват в подсолена вода...

Хотдог на клечка с панирани кренвирши

За рецептата са необходими и 12 броя дървени шишчета...

Панирана маслена риба със сусам и бяло вино

Главата и вътрешностите на рибата се отстраняват, след което тя се разцепва по дължина на две части...

Печен телешки джолан в глинено гърне (гювеч) с домати, аншоа, бяло вино, чесън и подправки

Месото се овалва в смесените брашно, сол, кимион, черен и червен пипер.

Парти пържени филийки от франзела с пълнеж с кайма

Яйца по шотландски обвити в кайма във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

През това време се приготвят продуктите за панировката.

Пържени картофени кюфтета / крокети с плънка от кайма и топено сирене