Варена сьомга със зелен сос, вермут, бяло вино и течна готварска сметана

С този сос се полива сьомгата и по желание се украсява с лентички прясно настърган пармезан.

Печен зелен лук с ориз, яйца и кашкавал на фурна

Сервира се с кисело мляко.

Задушени гъби печурки на тиган в масло, царевица, чесън, соев сос и кашкавал

Малко преди да се махнат от котлона, към гъбите се прибавят царевицата от консерва, ситно нарязаният пресен чесън, ситно нарязан копър, черен пипер, сол и едро настърганият кашкавал.

Лесен киш със спанак, сирене и лук без брашно

Домашна бисквитена торта със сирене маскарпоне, течна сметана и течен шоколад

Отгоре се нареждат от потопените в прясно мляко бисквити и върху тях се слага още крем.

Крехки свински медальони с мащерка и гъби задушени на тиган

Поливат се с прясното мляко и половината от бялото вино.

Печени смачкани цели картофи с кората (обелка) на фурна с масло и мащерка

Желателно е да се изберат по-дребни картофи, но стари, а не пресни.

Салата с варени яйца, целина, морков и майонеза

Класическо традиционно сирене по шопски в глинени гювечета на фурна

Накрая поръсете гювечетата със ситно накълцан пресен магданоз и ги сервирайте топли с люта чушка във всяка порция.

Забулени яйца на тиган със задушен спанак, сирене и яйца Багрянка

Една от тънкостите при приготвянето на тази традиционна, лесна и здравословна рецепта е изборът на пресни яйца.

Коледен кейк със сушени боровинки, бадеми и плодов ликьор

Прибавя се маслото, млякото и ликьора от отцедените боровинки.

Печено еленово месо по ловджийски на фурна

Към него се прибавя брашното, размито в студеното прясно мляко.

Крем супа с тиква и картофени крутони

Зеленчуците се пасират в течността и се добавят маслото и прясното мляко.

Пиле със сос беарнез и виенски кифлички

Внимателно се излива, за да не попадат млечни остатъци.

Вкусни пилешки пържоли от гърди (филе) панирани в яйца и галета печени на фурна с доматен сос и сиренца (моцарела, пармезан)

Пилешкото в доматен сос се сервира горещо и по желание се декорира с листенца пресен босилек.

Гренландски пържени скариди на тиган с масло, чесън и магданоз

На пресните скариди им се отстраняват главите.

Хапка свежест - запечен патладжан с домати и синьо сирене

През това време дъното на кръгла тавичка се намазва с бучка масло, а пресният домат се реже на колелца.

Рибена чорба / супа от филе от сьомга с картофи, сметана и копър в Делимано Мултикукър

Сирене по шопски в глинено гювече на фурна (класическо)

Накрая гювечетата се посипват със ситно накълцан пресен магданоз и се сервират топли с люта чушка във всяка порция.

Супа от заешко с броколи, целина и печени чушки

Към тях внимателно и бавно се налива прясното мляко.