Пържени скариди на тиган с масло, чесън, лимонов сок, куркума и магданоз

Скаридите в масло се поднасят топли и поръсени със ситно нарязан пресен магданоз .

Печено филе от акула с лимонов сос и гарнитура от кафяв ориз с орехи на фурна

Поръсва се със ситно нарязан пресен лук.

Крем супа от моркови, лук, домати и сметана с лимонов вкус

Вкусно телешко варено със зеленчуци - картофи, моркови и лук - класическа телешка супа

Накрая се добавят подправките, маслото и ситно нарязаният пресен магданоз .

Патладжани пълнени с кус кус и сушени плодове (кайсии, смокини)

Щом водата бъде поета, се слага зехтин и се прибавят нарязаните на ситно сушени кайсии, смокини, вътрешността на патладжана, пресният лук, съвсем малко от кората на лимона и сокът му....Може да се поднесе с кисело мляко, копър и чесън.

Синапово пилешко руло пълнено с гъби печурки и синьо сирене печено на фурна

Смесват се със счукания чесън, ситно нарязания пресен магданоз, половината от синапа и натрошеното синьо сирене .

Коротоз - предястие / разядка / салата с извара, лук и червен пипер

Отиват му и ситно нарязан пресен магданоз, както и ситно нарязан пресен копър.

Месно руло от свинкса и телешка кайма със сушени кайсии и бадеми

Ситно нарязаните и попарени кайсии смесваме със счуканите бадеми и пресния лук и получената смес разстиламе върху каймата.

Хариса запеканка с козе сирене и киноа

Запеканката се сервира топла, като по желание се поръсва с пресен босилек за допълнителен аромат и свежест.

Салата Разкош Хепи (Happy) - от рукола, домати, зелена салата и варени яйца

Френска салата от леща с козе сирене

Печена риба пъстърва с бяла вино и ароматни подправки на фурна

Отгоре се разпределя рибата и се полива с прясно изцеден лимонов сок.

Пържено пилешко филе (гърди) с маслен сос на тиган

Морковена супа с джинджифил

По желание може да се гарнира с допълнително заквасена сметана или кисело мляко и накълцан пресен магданоз.

Традиционно гръцко ястие Йемиста – пълнени постни домати, патладжани и чушки на фурна

Препоръчително е ястието да се приготви, когато зеленчуците са в разгара на сезона и да се сервира гарнирано с лъжица гръцко цедено кисело мляко и придружено със сирене фета....Сваля се от котлона и се подправя с пресни билки, сол и черен пипер на вкус.

Prasorizo (Прасоризо) – гръцко ризото с праз лук

Ястието лесно се подправя с различни зеленчуци, пресни билки или лимонов сок, но обикновено не включва месо или млечни продукти.

Бъркани яйца със сушени домати, суджук и чушки

Ястието се поднася с нарязан пресен копър.

Пица Калцоне с бекон, шунка, гъби печурки и моцарела

След 2 минути се добвя лукът, когато омекне, се слагат пресните домати и гъбите.

Ризото с черен ориз / неро / императорски и два вида гъби – кафяви и бели печурки

Отгоре се поръсва с още настърган пармезан и прясна мащерка.

Яхния с бавно печено крехко телешко месо, бекон, червено вино и доматено пюре