Лазаня Карбонара с гъби печурки, шунка, бяло вино, чесън и кашкавал

В тиган, с малко мазнина, се запържван нарязаните на дребно лук, чесън, гъби и шунка. Долива се бялото вино и подправките, и сместа се бърка докато се сгъсти. В отделен съд се приготвя сос като в 2 с.л. зехтин се добавя брашното и при постоянно бъркане се налива прясното мляко. Подправя се на вкус и се готви още няколко минути.

В правоъгълна тавичка се слага малка част от соса, следват корите за лазаня, приготвени според указанията на опаковката, отново сос, кори и така се редуват докато свършат продуктите. Завършва се със сос. Слага се в загрята умерена фурна и се пече около 35 минути. Десетина минути преди да се извади от фурната се поръсва обилно с настърган кашкавал и се запича до златисто.