Рецепти за пюрета

Яхния от домати с ориз, пилешко месо, гъби, чесън, зелен лук, подправки и сирене Пармезан в тенджера

Печен чийзкейк с тиква, извара, кисело и прясно мляко, канела и джинджифил и блат от бисквити

Тиквата се нарязва на кубчета, сварява се (може и да е предварително опечена) и се пюрира.

Студена лятна постна доматена супа с авокадо, пресен лук и чушки

Пюрират се и се прецеждат, за да се отстранят люспите и семките.

Десерт панакота с крем от кайсии, сладкарска сметана и прясно мляко

След това се прецеждат и плодът се пюрира.

Печен чийзкейк с блат от бисквити и крем от банан, бял шоколад и крема сирене

Разбитото крема сирене се смесва със захарта, яйцата, ванилията, пюрето от банани и разтопения бял шоколад.

Лесен крем с маскарпоне, сметана, извара, ягоди и бял шоколад

Ягодите се посипват с пудрата захар и малко лимонов сок и се намачкват на пюре.

Супа от картофи и карфиол с кимион и кисело мляко

След това половината от тях се изваждат с решетъчна лъжица и се пюрират.

Оризова супа с джанки, прясно мляко и масло

Люспите им се до отделят и полученото пюре се разрежда с вода.

Домашен пастет от пилешки черен дроб с масло, лук и моркови

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в част от маслото, след което също се пюрира.

Печени смачкани цели картофи с кората (обелка) на фурна с масло и мащерка

Пристикат се с преса, така че да се разпукат, но не да се превърнат в пюре.

Вегетариански пастет от кашу

Накиснатото кашу се свила в блендер на фино пюре.

Сос Винегрет с оцет, олио и чесън за салати

Скилидката чесън трябва да е пресована на пюре.

Бърза ломска сиренява лютика

Пюрират се.

Пълнени домати с чушки и три вида сирена – крема, овче и козе

Чушките се обелват, изчистват от дръжките и семките и се смилат с блендер на пюре.

Тимбал от авокадо и риба тон

Пюрира се с помощта на вилица и се поръсва с лимонов сок и зехтин.

Рататуй с тиквички и зелени чушки

След като изстинат се пюрират в блендер, заедно със захарта и малко сол.

Топеница с варени картофи и сушени червени чушки

Обелените скилидки чесън се скълцват и се разбъркват с пюрето от чушки.

Спаначена супа с картофени топчета (гаушки)

Намачкват се на пюре и към тях се добавят разбитото яйце, маслото и брашното.

Печени агнешки котлети на скара със сос от червени чушки

Печените чушки чушки се разбиват с миксер на пюре, което се изсипва в подходящ тиган.

Чорба от лапад и киселец

Междувременно се сваряват лападът и киселецът в подсолена вода и се пюрират.