Рецепти за рибни ястия

Мариновано пържено филе от риба скумрия без брашно в марината от оцет, лук, каперси и кисели краставички

Оствя се в купа и когато изстине, към рибата се добавят нарязаната на ситно кисела краставичка и каперсите.

Дунавска лютика с котлети от речна риба (шаран или толстолоб) на скара с домати, чесън, зелени и червени чушки

Рибата (шаран, толстолоб) се почиства, разполовява се и се изпича на скара.

Печена риба ципура със сушени домати, чесън, лимон и босилек на фурна

След това рибата се слага в тава, намазва се със зехтин и се поръсва с настъргана кора на лимона, сол и черен пипер.

Печени кюфтета на фурна от риба тон от консерва с яйце, хляб, горчица и сос табаско

Рибата тон се отцежда старателно от консервата и се смесва в дълбока купа с всички подправки, ситно нарязаните магданоз и зелен лук, натрошената кисната във вода и отцедена филия хляб, суровото яйце и горчицата.

Печена риба шаран със заквасена сметана и лук на фурна

Малко преди да е готово ястието, рибата се залива със сметаната, овкусена с малко червен пипер.

Задушена риба скумрия под фолио с домати, моркови, лимон, чесън и лук плакия печена на фурна

Рибата скумрия се почиства и измива добре....Ястието е най-вкусно, поднесено на стайна температура.

Пържени кюфтета от бяла риба със сметана, яйце и лук

Рибата се обезкостява, отделя се филето и се смила с машина за месо.

Салата с червено цвекло, кълнове и риба тон

Смесват се в купа заедно с кълновете и рибата тон от консерва.

Панирана бяла риба гренадир с домати и моцарела

Рибата, нарязана на шайби, се топи в белтък и в смес от брашно, галета и сол.

Панирана бяла риба във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Филетата бяла риба се овалват първо брашно, след това в яйцата и накрая в галетата.

Печено филе от риба треска със зеленчуци на фурна

Малко преди ястието да е готово, маслото се разтопява и рибата се залива с него.

Печена бяла риба мерлуза в гювечета с домати и кашкавал

Добавя се в гювечетата при рибата заедно с нарязаните на кръгчета домати....Преди сервиране ястието се поръсва с нарязан на ситно магданоз.

Печена бяла риба мерлуза на шиш, печена на скара

Почистеното и измито в студена течаща вода рибно филе се нарязва на парчета.

Запържено филе от риба сьомга в масло, мед и чесън на тиган

По желание се нареждат няколко парчета лимон и пресни стръкове розмарин и рибата се пече на 200 градуса за около 5 минути или до златист загар.

Филета риба тон Терияки на грил / скара / барбекю

Разбъркват се добре и се поставят филетата риба тон.

Сьомга на тиган с марината от бяло вино и лимон

Рибена чорба с глава от сьомга, ориз и картофи

Когато очите на рибата побелеят, значи и сварена.

Пълнен шаран за Никулден с ориз, булгур, орехи, праз лук и стафиди

Задушена пържена риба мерлуза със сос от магданоз

отцедена и нарязана на филии риба се залива с оцета и се посолява.

Маринована бяла риба (треска, хек, пангасиус) панирана в жълтък и семена чиа

Портокаловият сок, половината лимонов сок, соевият сос и зехтина се смесват и рибата се маринова в получената смес за 25 мин.