Бърза гръцка рибена чорба / супа с ципура / морска риба, картофи и орзо (арпа фиде)
Продукти:
Рецепта:Картофите, морковите и целината се почистват и се нарязват. Слагат се в тенджера и отгоре се нарежда почистената ципура. Залива се с вода и се добавят сол, зехтин и черен пипер. Супата се слага да заври до сваряване на зеленчуците. След това бульонът се прецежда. Рибата се обезкостява. Бульонът се слага да ври заедно с арпа фидето, доматеното пюре, кимион, бахар и накълцаните копър и магданоз. След около 12 минути се добавят рибата и сварените зеленчуци. Супата се подправя с лимонов сок. |
