Рецепти за сокове

Пържени зеленчуци - патладжани (сини домати), тиквички, зелечни чушки (пиперки) с доматен сос на тиган

Оставят се да пуснат горчивия си сок и след това се изплакват и подсушават с кухненска хартия.

Вкусни печени пълнени чушки и сарми от лапад с кайма и ориз на фурна

Всичко се разбърква добре и се оставя да поври, докато оризът поеме сока на домата.

Сладко от круши

Сладко от смокини

Сладко от кайсии

Сладко от киви

Слагат се в огнеупорен съд, заливат се със захарта, лимоновия сок и водата, и се поставят на котлона при слаб огън за половин час.

Печена ароматна сьомга с домати и босилеково песто в тава върху хартия на фурна, поднесена с гарнитура от картофи

Сервираме рибата и гарнитурата топли, поръсени с лимонов сок и по желание с чаша охладено розе.

Пилешки шишчета с барбекю сос на скара

Добавят се изстисканият сок от лимон, горчицата, кетчупът и сосът Уорчестър.

Омлет със сардини

Сипват се половината жълтъци и белтъци, после сардините и накрая се заливат с останалите белтъци и жълтъци, които предварително са овкусени с лимонов сок и черен пипер.

Великденска пилешка супа с фиде

Яйцата се разбиват с лимоновия сок.

Телешко месо в гювечета на фурна

Сосът се приготвя, като на слаб огън се смесват в тенджера жълтъците, смленият чесън, 2 лъжици вода, сокът на половин лимон и магданозът, нарязан на ситно.

Гювеч със свинско месо, картофи, нахут и кисело зеле на фурна

Залива се с чаша зелев сок, захлупва се и се пече на умерена фурна за час и половина.

Домашна лазаня от готови кори с пилешко месо от бутче, домати и сос Бешамел

След това се добавят доматите от консерва, заедно със сока им.

Пилешко филе печено на скара или грил тиган в алкохолна марината от водка, чесън и мед

Пилешкото филе се начуква, за да стане още по-крехко, след което се накисва в маринатата, получена от разбитите водка, прясно изцеден лимонов сок, пресован чесън, зехтин, мед и сол.

Печени пилешки пържоли от гърди във фолио на скара с лимонова марината

Пилешките гърди се начукват внимателно, за да станат по-тънки, след което се поливат обилно с прясно изцеден лимонов сок.

Лимонов кекс в хлебопекарна

Добавя се омекналото масло, сокът и кората от лимон, брашното и бакпулверът.

Печени спагети с наденички, гъби и доматен сос в касерола на фурна

Готвят се на силен огън, докато лукът стане прозрачен и гъбите изпуснат част от сока си.

Цедено кисело мляко с малини и сирене маскарпоне

Малините се поръсват с лъжица захар и се оставят за 5-10 минути, докато започнат да изпускат сок.

Картофени рьощи на фурна (гарнитура за месо и риба)

Отцеждат се добре в тензухена кърпа или марля, докато отделят колкото е възможно повече от сока си.

Печени пилешки гърди / филе с патладжани, домати пресен зелен лук и подправки (босилек, розмарин, магданоз) на фурна под фолио

Осоляват се и се оставят настрани да пуснат горчивия си сок.