Пържени зеленчуци - патладжани (сини домати), тиквички, зелечни чушки (пиперки) с доматен сос на тиган

1 човек сготви това

Пържени зеленчуци - патладжани (сини домати), тиквички, зелечни чушки (пиперки) с доматен сос на тиган - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патладжаните (4 бр) се измиват и дръжките им се отстраняват. Нарязват се на полумесеци и се осоляват. Оставят се да пуснат горчивия си сок и след това се изплакват и подсушават с кухненска хартия.

След тази обработка, патладжаните се пържат в дълбок тиган с малко олио, като съдът се похлупва с капак, за да се задушат. Щом патладжаните омекнат, се отстраняват от котлона.

Тиквичките (4 бр) се измиват, дръжките им се отстраняват и зеленчуците се нарязват на полумесеци. Задушават се в малко олио под капак, докато омекнат.

Зелените пресни чушки (12 бр) се измиват и разполовяват с нож, като се внимава да не се разделят на две части. Дръжките им се запазват, семките също. Слагат се в тиган с капак с нагорещено олио и се пържат до омекване, като се обръщат по време на готвенето. След това се оставят върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина.

Накрая се приготвя доматеният сос. За целта доматите (6 бр) се обелват, нарязват се на кубчета и заедно с нарязания на ситно чесън (8 скилидки) се задушават в малко олио. Добавя малко захар (1 ч.л.), за да не е кисел доматеният сос. Разбърква се и щом се сгъсти, е готов.

Всички зеленчуци се посоляват и се заливат с доматения сос.

Време за приготвяне:

60 минути

Подобни рецепти на Пържени зеленчуци - патладжани (сини домати), тиквички, зелечни чушки (пиперки) с доматен сос на тиган

Рецепта Гарнитура от печени зеленчуци на грил тиган - чушки Сиврия, тиквички, патладжан Гарнитура от печени зеленчуци на грил тиган - чушки Сиврия, тиквички, патладжан Рецепта Зеленчуков кренбъл с патладжани, чушки и лук на фурна Зеленчуков кренбъл с патладжани, чушки и лук на фурна Рецепта Задушени зеленчуци с доматено пюре Задушени зеленчуци с доматено пюре
Рецепта Гарнитура от печени зеленчуци на скара - патладжани (син домат), тиквички, червени чушки, гъби печурки Гарнитура от печени зеленчуци на скара - патладжани (син домат), тиквички, червени чушки, гъби печурки Рецепта Тиквички и патладжани на тиган с мариновани сушени домати Тиквички и патладжани на тиган с мариновани сушени домати Рецепта Печени патладжани на фурна с доматен сос и кашкавал Печени патладжани на фурна с доматен сос и кашкавал
Рецепта Печени патладжани със сирене, кашкавал и яйца огретен на фурна Печени патладжани със сирене, кашкавал и яйца огретен на фурна Рецепта Лесна Имам Баялдъ - традиционно турско ястие с патладжани, чушки и домати на фурна Лесна Имам Баялдъ - традиционно турско ястие с патладжани, чушки и домати на фурна Рецепта Пълнени патладжани със сирене и чери домати по гръцки Пълнени патладжани със сирене и чери домати по гръцки

Коментирайте първи рецептата Пържени зеленчуци - патладжани (сини домати), тиквички, зелечни чушки (пиперки) с доматен сос на тиган

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

1301 г
Калории 391 кал20%
Калории от мазнини99 кал18%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини13г12%
Мазнини11г 23%
Наситени1г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,98.52г
Омега 30.12г
Въглехидрати 73г66%
Фибри24.6г
Нишесте
Захари23г
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А129мкг14%
B1 (Тиамин)0.607мг51%
B2 (Рибофлавин)0.416мг32%
B3 (Ниацианамид)6.51мг41%
B5 (Пантенол)2.32мг46%
B6 (Пиродоксин)1.602мг123%
B9 (Фолиева киселина)178мкг45%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C260мг289%
D0мкг0%
E (Токоферoл)3.56мг24%
K (Менадион)54.57мкг45%
Витамин Холин73.59мг13%
Калций116мг12%
Фосфор292мг42%
Желязо4.73мг39%
Натрий46мг3%
Магнезий172мг43%
Цинк1.77мг16%
Мед0.776мг86%
Манган1.67мг73%
Селен4.7мкг9%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 391 калoрии?

Тичане

0:31ч

Колело

0:45ч

Ски

0:51ч

Танци

1:00ч

Плуване

1:00ч

Фитнес

1:05ч

Велоергометър

1:12ч

Каланетика

1:20ч

Пазаруване

1:43ч

Ходене

1:43ч

Сек*

4:37ч

Отдих

6:41ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.