Рецепти за червен сос

Пилешки сърца, воденички и дробчета с бяло месо, лук, домати и гъби в гювече

Наливат се доматеният сок и червеното вино.

Печено ярешко месо от плешка със зехтин и ароматни подправки на фурна

От време на време се полива с образувалия се в тавата сос.

Печен сочен свински или телешки джолан в плик с горчица, кимион и кориандър и задушени ароматни зеленчуци (картофи, целина, тиква) на фурна

Талятели с рататуй от чушки, патладжани и тиквички и сирене фета

Добавят се нарязаните на кубчета патладжан, тиквичка и червена чушка.

Дълбоко пържено телешко шкембе в брашно

Брашното, солта и червеният пипер се смесват, а свареното телешко шкембе се нарязва на ивици с широчина 2 см....Сервира се със соев сос.

Печено пълнено агнешко бутче с агнешка кайма, гъби и варени яйца на фурна

Агнешкото бутче се овкусява със сол, черен и червен пипер....От време на време се полива със соса.

Пилешка кавърма с гъби, печен пипер, домати, магданоз и кашкавал на фурна

Овкусява се с червен пипер и се оставя да се запържи за няколко минути.

Печено пълнено прасенце с кисело зеле

Почистеното и измито в студена течаща вода прасенце се натърква отвън c мас и се поръсва със сол и червен пипер....Поръсва се с лимон и се залива със соса, получен при печенето.

Телешки шишчета със зеленчуци на скара

Телешкото месо се реже на кубчета, които се нанизват на шишове, като се редуват с резенчета лук, тиквичка, чери домати, жълта и червена чушка....В пасатор се смесват скилидките чесън, олиото, джинджифилът, кориандърът, лютият пипер, соевият сос и пресният розмарин.

Бързи пържени скариди с масло, лимон и чесън на тиган

Добавят се лимонов сок, червен пипер и останалото масло....Скаридите се връщат в соса и се поръсват с накълцан магданоз.

Печени патешки сърца в марината на фурна

Приготвя се марината, като скълцаният чесън, червеното вино, соевият сос, сол и черен пипер на вкус се разбъркват добре.

Пилешка каша по дреневски с препечено брашно

Прибавя се червен пипер, сол и черен пипер на вкус и всичко се разбърква....В част от соса се размива препеченото брашно, след което кашата се сипва в тенджерата и се разбърква.

Печена пъстърва на плоча с билково-балсамова редукция

Сосът се подправя със зехтин, балсамов оцет и сол....Вътрешността се разбърква са накълцаният домат и червена чушка.

Пълнени чушки камби с кайма от свинска и телешка плешка, карфиол и гъби печурки на фурна

Когато сосът се сгъсти, се подправя с мед, риган, сол и черен пипер.

Мариновани гъби печурки и кладница

Добавя се нарязаният на полумесеци червен лук.

Печен боб (фасул) със свински кокали (рагу) в глинен гювеч на фурна

Добавят се нарязаните на дребно червени чушки, лук и домати от консерва.

Пълнени чушки камби с ориз и гъби от буркан

Сместа се подправя с къри, червен пипер, черен пипер и сол на вкус....Приготвя се соса като брашното се запържва в загрятото масло.

Мус / пастет от сьомга с хрян, сметана, майонеза, лук и копър за разядка, предястие или мазане

Добавят се лимонов сок, сос Уорчестър, хрян и червен пипер.

Пикантна яйчена салата с майонеза и пресен зелен лук

Приготвя се сосът, като се смесват горчицата, оцетът, червеният пипер, чилито на прах и се разбърква до гладка смес.

Задушено телешко шкембе с бекон, боб (фасул) от консерва и пармезан по италиански

Добавя се червеният пипер, доматеният сос и част от запазеният бульон.