Рецепти за ястия

Панирана риба треска с панировка с белтък, царевично брашно и бира (Bakaliaros)

Това ястие се сервира главно като мезе, а когато е придружено с гъст чеснов сос, обикновено се нарича „bakaliaros skordalia“.

Гръцки телешки кюфтета с узо и мента на фурна (Keftedakia)

Кръглата им форма ги прави идеални за популярните гръцки пикници, като кюфтенцата могат да се консумират и като предястия или като основно ястие.

Ароматно и вкусно картофено пюре със сметана, печен чесън, праз лук и розмарин (гарнутура за месо)

Бонет (Bonèt) – италиански шоколадов десерт / сладкиш с бисквити амарети

Името на ястието означава шапка, отнасяйки се до оригиналната форма на десерта (кръгла с дупка в средата).

Паксимадия (Paximadi) – традиционни гръцки бишкоти

Може да се консумират като лека закуска или като гарнитура към различни ястия и в зависимост от това дали са сладки или солени, често преди сервиране се накисват във вода, бяло вино или зехтин.

Традиционен гръцки солен пай с агнешко и свинско месо – Креатопита

Независимо от изобилието от разновидности, всички те могат да се консумират като засищащо основно ястие или пък лека закуска.

Ревития – традиционна гръцка нахутена супа

Ревития варира по консистенция и допълнителни съставки, но често се овкусява с лимон и зехтин, които придават на ястието неговия специфичен, остър вкус.

Тирокафтери – традиционна пикантна гръцка разядка със сирене фета и мляко

Въпреки че е традиционно ястие, то е регионално повлияно и може да съдържа всичко - от печени червени чушки до други видове сирена.

Гръцка яхния от грах с червен лук, домати, моркови и картофи

Ястието се оставя да заври и след това се вари около 15 минути или докато картофите омекнат.

Традиционна гръцка яхния с говеждо месо, червен лук, лимонов сок и бяло вино

Ястието се подправя със сол и черен пипер и се разбърква.

Испанска крем супа от черен боб

Ястието се прехвърля в тенджера на котлона и се загрява за няколко минути.

Постна яхния от бамя по македонски с домати, лук и чесън

Ястието се залива с малко вряща вода и се задушава на слаб огън до готовност, като преди края на варенето се поръсва със ситно нарязания магданоз Преди сервиране охладената яхния от бамя се поръсва с лимонов сок.

Канелони с пилешко филе и 3 вида сирена - сирене рикота, синьо сирене, пармезан на фурна

Ястието се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 20 минути.

Канелони с телешка кайма, лук, гъби и доматен сос Неаполитана на фурна

Ястието се полива с приготвения сос и се покрива с фолио.

Канелони със спанак, сирене рикота и сос Бешамел

Ястието се пече около 30 минути в загрята фурна на 200 градуса.

Веган грах яхния без запръжка с лук, чесън, морков и домати (постна)

Ястие ври до готовност на граха.

Италиански пандишпанов блат за торта - класическа рецепта с брашно и нишесте

Най-хрупкавите бланширани пържени картофки (French fries) в еър фрайър (фритюрник с горещ въздух)

Арабски палачинки от грис с мед (с мая)

Панпепато / Панфорте - луксозен италиански десерт от Сиена с какао, черен шоколад, бадеми, и мед