Рецепти за ястия

Ярешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Съвет: Това ястие е по-вкусно, ако се приготви в по-течно състояние - колкото повече сос има, толкова по-добре.

Бавно печен крехък свински джолан с лук под фолио на умерена фурна

Ястието се покрива с фолио и се пече в загрята на 160 градуса фурна за около два часа.

Пържени Кюфтета от кайма и ориз с бял сос Бешамел от прясно и кисело мляко

Сместа се темперира със сос от ястието и се слага в тенджерата.

Паста фетучини (спагети) със скариди, ролца от раци и сос с прясно мляко, сирене Пармезан и брашно

Изключва се котлона, но ястието се оставя и се прибавя настърган пармезан.

Печени свински джолани с кожа с подправки и гарнитура от картофи, моркови и лук на фурна

Ястието се поръсва със сол и още от сместа от подправките.

Печен свински джолан с нахут, моркови и чушка на фурна

Ястието се поръсва с олио и се налива вода, колкото да покрие продуктите.

Пълнени домати с ориз, гъби и лук печени на фурна

Задушени домати с ориз, наденица, гъби и магданоз в тенджера

Ястието се вари, докато водата се поеме от ориза.

Печено свинско месо на хапки от джолан с ориз, лапад, спанак и пресен зелен лук в глинен гювеч на фурна

Ястието се прехвърля в гювеч.

Печен свински или телешки джолан по манастирски с гъбен сос от манатарки, бяло вино и кисели краставички върху пържени картофки

Чесънът се накълцва и се добавя към ястието заедно със зеленчуковата подправка, черен и червен пипер и сол на вкус.

Кюфтета яхния със свинска кайма с бял сос с кисело мляко и яйца

Готовото ястие се поръсва с магданоз.

Праз лучена яхния с пилешко месо, сушени сини сливи и доматено пюре

Пилешкото месо се връща в ястието и се залива с топла вода или бульон.

Картофена яхния на фурна с свинско месо от плешка, чушки, моркови, лук и домати от консерва

Ястието се вари около 10 минути и след това се добавя месото.

Картофена яхния с пилешки воденички, пилешко месо, домати, чушка, лук, чесън, доматено пюре, червено вино и подправки

Картофите се нарязват и се прибавят към ястието.

Попска яхния от телешко месо от шол с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино

Зелен фасул яхния в тенджера под налягане с моркови, чесън, лук, домати и целина

Ястието се разбърква и се прибавят настърганите домати.

Свинска кавърма от месо от плешка с праз лук, чушки, доматено сок, червено вино и бульон

След няколко минути се налива виното и ястието се оставя да поври, докато алкохолът се изпари.

Пилаф с ориз басмати, червена леща, кайма, карфиол и магданоз

Предварително сварената леща се добавя към ястието.

Картофено пюре с шунка, сирене и масло на фурна

Ястието се полива с разбитите яйца и се запича до зачервяване в силна фурна.

Кавърма със свинско месо от плешка, печени чушки, гъби, лук и домати от консерва в гювече с картофено пюре (без мляко с масло) на фурна

Ястието се оставя да се задуши до готовност.