Рецепти за ястия

Печено свинско месо с картофи, гъби, шунка и три вида сирена (топено, синьо, кашкавал) на фурна

С така приготвения сос се залива ястието.

Хайдушки кебап с месо от шиле, гъби, картофи и домати

Ястието се залива с разтопено масло и се разбърква.

Смолянска запеканка с картофи, овче сирене,яйца и прясно мляко на фурна

Във всяко се счупва по едно яйце и ястието се запича за 15-20 минути в предварително загрята фурна при температура от 180 градуса.

Задушено овче месо с картофи, лук и подправки в глинено гърне на фурна

Тюрлю гювеч с овче месо, картофи, чушки, тиквички, патладжан и яйца на фурна

Десет минути преди да стане готово, ястието се залива с яйцата и се връща във фурната да се допече, докато заливката се стегне.

Задушено печено агнешко месо с лук арпаджик и бяло вино на фурна

Ястието се залива с виното и бульона, добавят се дафиновите листа и гърнето се похлупва.

Печено агнешко месо в гювеч с гъби, масло, домати, чесън и джоджен по добруджански

Ястието се изсипва в пръстен гювеч, залива се с топла вода и се пече в умерена фурна до готовност.

Тракийски гювеч със свинска плешка, печени чушки, лук, моркови и домати на фурна в глинен съд

Заливат се с останалото олио и ястието се пече в умерено загрята фурна около 50-60 минути.

Печени картофи с яйца, галета и сирене по селски на фурна

Печено агнешко месо с розмарин, салвия (градински чай) и чесън на фурна под фолио

Ястието се захлупва или се слага фолио и се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 50 минути.

Печено агнешко бутче с пресен лук, пресен чесън, картофи, магданоз, домати и коняк на фурна

Ястието се пече в умерена фурна, като на края на печенето отгоре се нареждат нарязаните домати и се поръсва с накълцан магданоз.

Джинджифилови човечета (коледни сладки)

Задушено агнешко с картофи и лук в тенджера под капак

Ястието се задушава под капак за около 2 часа или до готовност.

Печено агнешко месо от бут или плешка с домати от консерва, гъби печурки, соев сос и подправки в йенска тенджера (стъкло) на фурна

Прибавят се нарязаните домати и ястието се пече 2 часа с похлупак.

Задушено агнешко месо с магданоз и масло в тенджера под капак

Когато заври, температурата се намалява и ястието ври на слаб огън.

Печен агнешки бут с картофи, моркови, домати, чесън и бира на фурна

Ястието се полива с бира и се пече в загрят на 180 градуса фурна за около час и половина.

Сарми с кисело зеле, ориз, лук и запръжка от брашно и червен пипер

Постни зелеви сарми с кисело зеле, моркови и ориз, варени в тенджера

Постни зелеви сарми от кисело зеле с ориз и лук варени в тенджера

Зелеви сарми от прясно зеле с плънка от ориз, моркови и лук (без кайма) и заливка от прясно мляко и яйца на фурна

Налива се чаша и половина вода и ястието се пече в умерена фурна.