Рецепти за ястия с бяла риба

Вкусни мариновани скариди и калмари на шайби печени на скара по гръцки

Ястието се поднася като се прави канапе от ориза и върху него сее поставят готовите скариди и калмари.

Паста фетучини (спагети) със скариди, ролца от раци и сос с прясно мляко, сирене Пармезан и брашно

Изключва се котлона, но ястието се оставя и се прибавя настърган пармезан....В малко масло или в бяло вино се задушават скаридите (ако са сурови), прибавят се рулцата от раци и се смесват със сварените до полуготовност фетучини (ал денте) и соса.

Пикантни шишчета със скариди и ананас на скара

Скаридите, заедно с нарязаните на едри парчета ананас, зелени чушки и червен лук, се мариноват в разбитите чили сос, бял винен оцет и сол.

Салата рукола, скариди и майонеза

Краставицата се измива старателно и без да се бели се нарязва на едри кубчета или полумесеци.

Поширана пъстърва с портокалов сос Холандез

Когато побелеят, се налива зехтинът при непрекъснато бъркане....В чинии се нарежда рибата, полива се с приготвения сос и се гарнира със зелената салата.

Предястие / ордьовър от руска салата с картофено пюре

Подправя се с бял пипер.

Козуначени пеперуди / сладки кифлички

Втасалото бяло тесто се изсипва върху набрашнен плот и се размесва.

Пангасиус печен с картофи на фурна

Междувременно в тава се се поставя рибата и нарязани на едро картофи....Отстранява се бялата част и се нарязва на тънки лентички, които се добавят в тавата....Добавят се и стръкчета розмарин, чери домати и маслини и ястието се пече още около 20 минути.

Коротоз - предястие / разядка / салата с извара, лук и червен пипер

Най-често се консумира намазан обилно върху филийки бял хляб....Но може да се поднесе и като гарнитура към печена или пържена риба или птиче месо....Това ястие има и вариации.

Бърза пълнена маринована херинга в немски стил

Домашен чипс от сладки картофи пържен във фритюрник

Чипсът може да се ползва и като разядка и като гарнутъра към бели меса и риба.

Салата / гарнитура от варена киноа с домати, краставици и лук

Може да се поднесе и като гарнитура към риба и бели меса.

Панирани жабешки бутчета с панировка от брашно и кисело мляко

Варен телешки език със зелена леща и сос от магданоз, босилек, чесън и горчица

Разбъркват се с горчицата, бял балсамов оцет, зехтин, черен пипер и сол.

Пържени кралски скариди в чеснов лимонов джинджифилов сос с перно (мастика)

Пълнени домати с коктейлна плънка от скариди, заквасена сметана, майонеза и кетчуп

Зелена салата айсберг с калмари, марината и дресинг

Ризото с ориз арборио, скариди, спанак и сирене пармезан

Млечна салата с пържен патладжан, цедено кисело мляко, чесън и копър

Може да се сервира и като гарнитура за бяло месо или риба.

Подлучен млечен сос с орехи, чесън и копър с кисело мляко (без майонеза)

Този сос е подходящ за пържена риба и панирани бели меса.