Предястие / ордьовър от руска салата с картофено пюре

Картофите се сваряват, обелват се и се намачкват, докато са още топли. Пюрират се заедно с маслото и прясното мляко. Готовото картофено пюре се посолява на вкус.

Киселите краставички, сварените яйца и морковите (сварени или от туршия) се нарязват на дребни кубчета.

Разбъркват се със сварения грах и царевицата. Добавя се майонезата и салатата се разбърква. Подправя се с бял пипер.

На дъното на намаслен ринг се слага от картофеното пюре, отгоре се разпределя дебел пласт руска салата и отново картофено пюре. Предястието се заравнява отгоре и рингът се изважда внимателно.