Рецепти за ястия с миди

Морски дарове соте с чесън и подправки

Мидите се измиват под студена течаща вода и се изхвърлят тези, които не се затварят при потупване....Ястието се поднася горещо, полято със соса от тигана и по желание се допълва с хляб или ориз.

Талиатели с микс замразени морски дарове (миди, калмари, скариди), доматен сос и босилеково песто Дженовезе

Добавят се морските дарове и ястието се разбърква.

Безглутенови соленки с оризово и царевично брашно и сирене, поръсени със сусам, мак и ленено семе във форма на мидички

Слага се плънка и се затварят, като се оформят като мидички.

Задушени замразени морски дарове (скариди, калмари, октопод, миди) в масло с чесън и бяло вино на тиган

В дълбок тиган се загрява маслото...

Средиземноморска гурме супа с морски дарове

Бялата риба се нарязва на парчета и заедно със скаридите и мидите се добавя към супата.

Салата с морски дарове, домати и магданоз

Скаридите, мидите, калмарите и октоподът се сваряват, ако не са предварително сварени, след което се охлаждат.

Буябес - Френска рибена супа с морски дарове

Скаридите, мидите, парчетата риба и калмарите се добавят към супата.

Маринара ризото с морски дарове и ориз Арборио

В края маслото се добавя за кремообразна структура и ястието се овкусява със сол и черен пипер.

Паеля с морски дарове и наденички

Ястието се оставя да къкри още няколко минути, но без да се бърка....Мидите се подреждат на скарата и се готвят около 8 минути, докато се отворят.

Пикантна морска супа с морски дарове

Стриди с шампанско и пресни листа мента

Традиционни неаполитански сфоляители с рикота и грис

Всяко парче се разтегля внимателно с пръсти и се оформя като малка мида или конус, като слоевете се пазят разделени, за да се получи типичната хрупкава и многослойна външност.

Градинарска зеленчукова супа със зеле, карфиол, броколи и паста