Рецепти за ястия със зеленчуци

Подходяща гарнитура за сьомга котлет на скара – картофено пюре със спанак

Гарнитура с елда за кюфтета

Зеленчуците се задушават в сгорещено масло.

Дресинг за салата от зеле и моркови с копър и магданоз

Всички зеленчуци (зелето и морковите) се слагат в купа и се овкусяват със смес от оцет и олио.

Месна баница от готови точени кори с агнешко месо, спанак и пресен лук

Месна баница от готови кори с шунка, царевица и кисели краставички

Пиле жулиен с печени чушки, гъби, готварска сметана и босилек

Ястието къкри на котлона за още две минути.

Задушено телешко шкембе паприкаш с чушки, домати и лук

Бял сос за гарнитура с брашно, кисело мляко, чесън и магданоз (без майонеза)

Сосът е подходящ като добавка за картофи или задушени зеленчуци, а също и за гарнитура на риба.

Гарнитура от задушен зелен боб с бекон, гъби печурки и лук за риба и месо (свинско/пилешко)

Задушено свинско филе на тиган с бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Подходяща гарнитура към него за варените картофи и задушените зеленчуци.

Задушено агнешко бутче с картофи и подправки в гърне

Марината за телешко бон филе с чесън, мед и соев сос на тиган

Постен гювеч с коприва, ориз, домати и яйца в глинен съд на фурна

Задушени рула от бяло пилешко месо с плънка от шунка, кашкавал и кисели краставички в червено вино

Ястието се оставя да ври, докато виното се изпари.

Млечен патладжанов дип (разядка, топеница) с ядки кашу

Може да се сервира и като разядка преди основното ястие.

Бързо и лесно пиле жулиен с месо от гърди, кисели краставички, гъби и сметана в йенска тенджера (стъкло, тава) на фурна

Пълнени пилешки гърди със синьо сирене, чесън, спанак и заквасена сметана на тиган

Ястието се оставя да къкри за около 15 минути.

Печени пилешки сърца и дробчета с ориз на фурна

Ястието се овкусява с черен пипер, сол и чубрица.

Печени свински пържоли от врат, плешка или гърди с картофи, къри, червено вино и соев сос в плик на фурна

Ястието се пече час и половина в загрята на 160 градуса фурна.

Печени свински врани пържоли с ориз, праз, чушки, моркови, соев сос и бяло вино на фурна

Наливат се 3 чаши вода и ястието се пече в загрята на умерена температура фурна до поемане на течността.