Рецепти за основни с зеленчуци

Сицилианска капоната - задушен патладжан с домати, чесън и маслини

Зеленчуците се прехвърлят в купа.

Бавно задушено глиганско месо (дивеч) с полента

След около две минути, когато алкохолът се е изпарил, зеленчуците се прехвърлят при месото.

Пълнена тиква с капама от телешко, свинско и пилешко месо, гъби, праз лук и вино на фурна

Постен гювеч с картофи, гъби, грах, тиквички, бамя, домати и зелен боб (фасул) на фурна

Ризото с гъби и свинско месо

Добавят се нарязаните лук и гъби и зеленчуците се запържват до златист загар.

Задушено пилешко филе със замразен зеленчуци, ориз, сметана и масло на котлон

Пилешките филета се разрязват през средата...

Зелен боб яхния с кисело мляко

Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко

Вкусна яхния от леща с домати, чушка, чесън и чубрица (с брашно)

Запеканка с пилешко месо, картофи, броколи, карфиол и кашкавал на фурна

Пилето и зеленчуците се поставят в тавичка, поръсват се с парченца масло и настърган кашкавал .

Пържени кюфтета на тиган с доматен сос, поръсени и запечени с кашкавал или сирене моцарела на фурна

Вкусен миш маш - класическа рецепта със зелени чушки, яйца и сирене

Печено пиле по провансалски с картофи, боб и маслини в йенско стъкло (тава)

Класическа боб яхния от зрял (стар) бял фасул в тенджера със запръжка

Пилешка яхния с грах, моркови и картофи

Печена риба зарган с картофи и гъби печурки на фурна

Зеленчуковата смес се смесва с маринатата и се разпределя по равно в оформените фигурки от рибата.

Яхния със свинско месо с праз и гъби кладница и печурки

Зеленчуците се задушават в загрято олио.

Класическа френска рецепта за ратауй

Всички зеленчуци се нарязват на кръгчета.

Канелони с телешка кайма, лук, гъби и доматен сос Неаполитана на фурна

Доматите обелват, нарязват се на дребно и се добавят към зеленчуците.

Бургери с червена киноа, сладък картоф и нахут

Зеленчуковият бульон, сладкият картоф и киноата се слагат в тенджера на среден огън.