Рецепти за ястия с фасул

Зимна бобена салата с моркови, кисели краставички, печени червени чушки и пасирани домати в буркани

Яхния от зелен боб с лук, морков, домати и копър

Налива се зеленчуковият бульон и ястието се вари до готовност.

Зимна бобена салата с кисели краставички, кисело зеле и картофи

Смилянски боб яхния с лук, праз, чушка, морков и запръжка от брашно и доматено пюре

Доматена чорба / супа със зелен фасул, лук и чесън

Проверява се дали фасулът е омекнал и при необходимост се готви още няколко минути.

Печен бял боб със свински крачета в глинен гювеч на фурна

Свинска бобена чорба с месо от гърди или ребърца в тенджера под налягане

Зелен фасул с джанки и зелени подправки в гърне

Нарязаният на ситно лук се запържва в олиото, добавя се ситно нарязания чесън и след това се сипват нарязаните на дребно чушки и зелен домат, обеления и настърган червен домат, нарязания морков, джанките, зеления фасул и подправките....Гърнето се слага във фурната и ястието се готви на умерен огън до готовност.

Печен боб на фурна с манатарки в гърне

Ястието се вари на тих огън около час и половина.

Печен бял боб по овчарски в гърне на фурна

Зеленчукова супа с грах, зелен фасул, домати, ориз и целина по италиански в гърне

След това се добавят граха, зеленият фасул, ориза и дафиновите листа.

Пържен боб с девесил, червен и черен пипер

Посолява се на вкус, добавя се джоджена и девесила и ястието е готово.

Варен боб с орехи, чесън и джоджен

Готовото ястие се поднася декорирано с кръгчета лук.

Салата от зрял боб и сухи червени пиперки

Овнешки гювеч със зеленчуци (зелен фасул, тиквички, бамя, патладжан) по добруджански

Отделно в част от мазнината и малко вода се задушават зеленчуците (ситно нарязаният лук, почистеният и нарязан на парчета зелен фасул, почистените и нарязани на кубчета тиквички, почистената бамя, почистеният и нарязан на парчета патладжан, обелените и нарязани на парчета картофи)....Прибавя се свареното месо, което се обезкостява и нарязва на порции, ястието се залива с бульона, в който е варено месото.

Салата от зрял боб с лук, по шопски

Зрял боб с кисело зеле по странджански

Ястието се сервира, поръсено със смлян черен пипер.

Зрял боб плакия с моркови, целина и лук

Ястието се пече в умерена фурна до готовност.

Пържен боб с пастърма и люти чушки на тиган

Всичко се смесва и разбърква и ястието се подправя със ситно нарязани магданоз, копър и чесън.

Пържен смилянски боб по селски с целина

Доматеното пюре се смесва с бульона и се добавя към пържещото се ястие.