Рецепти за ястия с патешко

Печена дива патица с моркови, лук, гъби, домати и картофи в глинен съд на фурна

Патицата престоява в 500 г оцет, 1 ч.

Патица със сланина, гъби и червено вино

Почистената патица се посолява отвътре и отвън и се поръсва с черен пипер.

Печени патешки фенери с ориз на фурна

Патешките фенери се сваряват в подсолена вода, след което се обезкостяват, а бульонът се прецежда.

Печена патица с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Патицата се измива и се натрива навсякъде със сол, черен пипер, червен пипер, кимион и олио.

Патешко магре (гърди) със сос от вино порто и сини сливи и гратен от сладки картофи (батати)

Правят се няколко прореза по кожата на патешките гърди.

Патешка пастърма от филе / гърди с едра морска сол в хладилник

Патешките гърди се посипват с едра сол.

Патешко филе със сос от боровинки и картофи на тиган

В нагорещен тиган с олиото се запържват патешките филета до готовност, като за аромат се слагат розмарин и чесън....Ястието се сервира, като в чинията се слагат картофите и отгоре се подрежда месото с боровинковия сос.

Патешки дроб на скара върху печени филийки с масло

Патешкият дроб се овкусява с морска сол и черен пипер.

Задушена патица с лук, доматено пюре и подправки

Нарязаната на порции патица се изпържва в зехтина и порциите се изваждат.

Печени мариновани патешки сърца на скара

Патешйите сърца се разрязват на две, но не до края, така че да станат подобни на стекове.

Печени патешки сърца в марината на фурна

Патешките сърца се разрязват на две и се измиват.

Пържено патешко месо от филе с боровинков сос и ризото с ориз Арборио с пресен лук, артишок и сирене Пармезан

Ризотото се поставя за подложка, върху него се слага нарязаното патешкото филе.

Печено патешко магре (филе с кожа) с кисело зеле, бекон, ябълки, портокал, праз лук и зелев сок на фурна

Патешките магрета се натриват със сол и черен пипер....Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече около 2 часа в загрята на 200 градуса фурна.

Домашен бульон от пилешки или патешки фенери и зеленчуци

Ако се използват патешки, то с нож се отстранява мазнината.

Патешки или гъши дроб маринован в прясно мляко и соев сос на тиган

Гъшият дроб се маринова в прясно мляко, соев сос и скълцана скилидка чесън за един час...

Касуле от Кастелнодари - френска рецепта за боб на фурна

Съдът се покрива и ястието се пече на ниска температура около 120 до 150 минути, като се проверява от време на време и при нужда се добавя течност, за да не изсъхне.

Перфектните пържени червени картофи

Домашна кокошка с ориз и домати на фурна

Между тях се поставят парчета обелен пресен домат и ястието се залива с останалата част от бульона.

Пилешка супа от домашна кокошка със зеленчуци без застройка

Печена домашна кокошка с пресни картофи на фурна

Отгоре се поставя кокошката, също се посолява и ястието се връща във фурната без филио за още час при 180 градуса.