Рецепти за агнешко със зеленчуци

Яхния (варено) ярешко месо с картофи, домати, гъби, лук и маслини в тенджера

Гювеч от цяло пиле на порции с картофи, бамя, чушки и лук в йенска тенджера (стъкло, съд) на фурна

Зеленчуците се поставят в йенско стъкло, овкусяват се със сол и пипер и се заливат с олиото и малко вода....По подобен начин може да се приготви и гювеч с агнешко, свинско, ярешко и овнешко месо.

Задушено овче месо с картофи, лук и подправки в глинено гърне на фурна

Печено козе месо на фурна с пресен лук и джоджен

Печена ярешка главичка с картофи на фурна

Кебапчета от овнешко месо по дупнишки печени на оребрен грил тиган

Ярешко печено с кисели краставички, цвекло, розмарин и сметанов сос в тава на фурна

Запърженото ярешко и зеленчуците се смесват, изсипват се в тавичка и се заливат със сметановия сос.

Яхния със сърнешко месо, сланина, сушени сливи и червено вино

Задушена сърна с червени вино, сметана и доматено пюре

Постна картофена яхния със зелен боб и червена леща (без запръжка)

В получената крем супа се слагат сварените зеленчуци и ястието се кипва....А комбинацията с крехко агнешко е още по-добра!

Мариновани овчи пържоли печени на фурна

Печено ярешко бутче на порции с мед, горчица и картофи на фурна

Задушено сърнешко месо с маслини и червено вино

Задушено овнешко месо с ориз (яхния)

Кебап от овче месо с пресен лук в гърне

Шилешко месо магданозлия

Шкембе чорба от телешко с прясно мляко, брашно и яйца за застройка - оригинална (класическа)

За сваряването на говеждо шкембе са необходими 3-7 часа, за телешко 2-3 часа, за агнешко - от 30 до 60 минути....Магданозът се връзва с конец и също се пуска при зеленчуците.

Шиш кебап от овнешко месо по каракачански печен на жар

Овнешко месо на шиш по Пирдопски със сланина, чушки и лук

Печено ярешко бутче със спанак и пресен лук под фолио на фурна