Рецепти за боб със зеленчуци

Яхния от зрял боб, кюфтенца от наденица и паста

Заливат се с бульона и се добавя бобът.

Крем супа от червена леща, картофи, моркови и зелен фасул

Задушена бамя с домати, зелен боб, лук и къри

Зеленият боб се пуска във вряла вода за около 2 минути, за да се бланшират....Оставя се да се вари, като се разбърква периодично до омекване на зеленчуците.

Печен боб с наденица, суджук, свинско месо и печени чушки в гърне, запечатано с тесто

Бобът се измива и се вари 20 минути, след което се отцежда и се слага в гърне.

Салата с нахут от консерва, киноа, боб, чери домати, маслини, чушки и дресинг

Бобът и нахутът се отцеждат, измиват се и се слагат при киноата....Зеленчуците се нарязват и също се добавят.

Лесна бобена салата с лютеница и лук

Бобът трябва да е предварително сварен.

Печен бял боб по овчарски в гърне на фурна

От вечерта бобът се накисва и на другия ден се слага в нова вода и се вари, докато поомекне.

Салата от зрял боб и сухи червени пиперки

Почистеният и измит в студена течаща вода зрял боб се поставя в тенджера и се залива със студена вода.

Зрял боб плакия с моркови, целина и лук

Почистеният и измит зрял боб се изсипва в емайлиран съд и се залива със студена вода.

Задушено свинско месо с картофи, пащърнак и зелен боб (в тенджера под налягане)

Прибавят се нарязаните картофи, морков, целина, пащърнак, зелен боб, лук .

Печени кростини с боб, пармезан и лимон на фурна (сандвичи)

Бобът трябва да е предварително сварен.

Печен ориз с кафяв (червен) боб, гъби, зелена чушка, домати, чесън и чили на прах на фурна

Бобът се сварява до полуготовност....Задушава се, докато зеленчуците омекнат.

Сарми с кисело зеле с плънка от пасиран зрял фасул (бял боб), ориз и лук, варени в тенджера или запечени на фурна с бял сос

Фасулът се сварява, отцежда и се пасира...

Яхния със свинско месо от плешка, картофи и зелен фасул (боб) от буркан (консерва) със запръжка от брашно и олио

Свинското месо нарязва и се сварява...

Печен бял боб / зрял фасул с варено пушени наденички в гювечета на фурна

Бобът и задушените зеленчуци се смесват, като се прибавят и нарязаните наденички.

Задушен зелен фасул (боб) с картофи, лук, морков и подправки

Олиото се загрява и в него се задушават нарязаните лук и чесън...

Зеленчуков вегетариански гювеч от картофи, зелен боб, лук, моркови, целина, пиперки, бамя, тиквички, патладжан и доматен сос

Зеленчуците се почистват, измиват, нарязват се на по-едро и се задушават в мазнина и малко вода последователно в зависимост от твърдостта им: морковите, целината, фасулът, чушките, патладжаните, картофите, тиквичките, бамята, доматите.

Бобена салата – зимнина в буркани с печени чушки, моркови, грах, кисели краставички и доматено пюре

Морковите и киселите краставички се нарязват на кубчета...

Печен бял боб с ориз на фурна

Добавя се измитият и отцеден ориз и предварително свареният бял боб.

Бобена салата с чесън и авокадо

Всичко се запържва и след няколко минути се добавя бобът от консерва, заедно с част от течността.