Супа от боб мунг със зеленчуци - тиквички, кейл, целина
|
Продукти:
Рецепта:В тенджера се загрява маслото и нарязаните лук и джинджифил се запържват за 2-3 минути, след което се добавя чесънът. След минута се подправят с къри и куркума и се слагат нарязаните целина, моркови и домати. Добавя се бобът мунг и се налива бульон. Котлонът се намалява и супата се оставя да къкри около 4- минути под капак. Проверя се през 10 минути, ако има нужда да се налее още вода. Последно се добавят нарязаните тиквички и кейл. Супата се оставя да поври още 15 минути и се сваля от котлона. Оставя се да се охлади за 5 минути. Застройва се кокосовото мляко при непрекъснато бъркане. Поръсва с кориандър, сол и черен пипер на вкус. |
