Зеленчукова супа с боб мунг в уред за бавно готвене

Бобът мунг се почиства и се изплаква със студена вода. Накисва се за една нощ в студена вода. На следващия ден се отцежда и отново се изплаква.

В уредът се слагат бобът, доматите, нарязаните зеле, моркови, целина и лук, джинджифил, чесън и люта чушка. Налива се бульонът и се добавят подправки - дафинов лист, сол, черен пипер и куркума.

Ястието се покрива и се готви около 6 до 7 часа.

Готовата супа се разпределя в купички и се гарнира с кориандър и резен лимон.