Рецепти за пилешка мазнина

Крем супа от грах със свински джолан

Заливат с пилешкия бульон и се оставят да вървят около един час.

Пица с кренвирши и сирене моцарела (с домашно тесто с мая)

bg/">пилешките кренвирши Градус.

Ризото с бяло вино, сирене пармезан и тиквички

Лукът се нарязва на дребно и се запържва за няколко минути в мазнина.

Гарнитура от киноа с бял боб от консерва, стафиди, къри и канела

Добавят се останалите продукти без боба и стафидите - киноа, къри, сол, черен пипер, канела, пилешки бульон и вода.

Минестроне - италианска зеленчукова супа с грах, зелен боб, домати, шунка и фиде

Гарнитура от варени и печени картофи на ивици (уеджис)

Така приготвените картофи са универсална гарнитура за всичко - свинско, пилешко, риба.

Пуешко филе с картофи, зеленчуци и маслен сос на фурна

Брашното се запържва в загрято масло и се залива с пилешкия бульон.

Печени патешки бутчета с пащърнак, червено вино и сирене Пармезан на фурна

Когато алкохолът се редуцира, се налива пилешкият бульон.

Пълнени чушки камби с кайма от свинска и телешка плешка, карфиол и гъби печурки на фурна

Запържват се в загрята мазнина....Свинска плешка и пилешката плешка се смилат на кайма.

Ориенталска мусака с телешка кайма, патладжани (сини домати), чушки, булгур, канела, куркума и кимион на фурна

Скилидките чесън и готовите патладжани се отцеждат от мазнината върху кухненска хартия.

Японска супа Рамен със свински гърди, гъби шийтаке, варени яйца, листа нори, корен от джинджифил и нудъли

Сосът се оставя да къкри около 10 минути, след което бульонът се прецежда в тенджерата с пилешкия бульон и се загряват на слаб огън.

Китайски оризови спагети / нудъли с кайма, чесън и соев сос на тиган

В същата мазнина се запържват нарязаните чесън, джинджифил и лук....Добавят се сусамовото пюре, соевият сос, чили олиото, сол и пилешки бульон.

Кебап от патладжан, агнешко месо и праз лук с доматен пилаф от булгур в тенджера

Месото се задушава под капак, докато остане на мазнина.

Пълнена печена домашна коледна пуйка с ориз, горски гъби, шам фъстък и сушени червени боровинки на фурна

bg/product/emile-henry-keramichna-forma-za-pechene-na-pile-chicken-roaster-355-h-24-sm-25-l-cvyat-cherven">керамична форма (ростер) за печене на пиле Emile Henry от

Бял сос от сметана, праз, каперси и бяло вино за риба и бели меса

Прибавя се стритото кубче пилешки бульон.

Спагети / нудълс със свинско месо по азиатски с тиквички, чушки и соев сос

Печен ориз Басмати със зеленчуци – червена чушка, тиквичка, морков, лук, чесън и къри на фурна

Добавят се подправките, солта и черният пипер към пилешкия бульон.

Зеленчукова супа от картофи, тиквички, чушки и царевица от консерва с кашкавал

Прибавя се брашното и се разбърква, налива се пилешкият бульон и прясното мляко и се поръсва с червен пипер.

Мусака с картофено пюре и стерилизирани гъби, кисели краставички и кашкавал

Ризото със скариди, бяло вино, сметана, маскарпоне и сирене пармезан

Лукът и чесънът се нарязва на дребно и се запържват за няколко минути в мазнина, заедно с почистените скариди.