Рецепти за коняк

Испански плодов сладкиш със сушени смокини и извара (или рикота)

Смокините, предварително изкиснати в коняк и отцедени се нарязват на парченца и се прибавят към кейковото тесто.

Ароматно панирано пилешко месо с ориз и зеленчуци

Конякът, лимоновият сок, белият, розовият пипер, солта, чесънът на прах се разбиват и с получената марината се залива месото и разбърква.

Кок о вен (Петел във вино - пияно пиле)

Ястието се полива с коняк и се разбърква.

Поширани круши с шоколадова заливка

Преди сместа да заври, се прибавят шоколадът и конякът.

Маринован свински джолан печен в плик или хартия с горчица, доматено пюре и чили сос на фурна

Кокосови палачинки с карамелизирани ябълки

Налива се конякът и се разбъркват.

Тирамису в ананас

Кафето се разбърква с конякът.

Свински бут с кост и кожа запечен с конячена медена глазура на фурна

Приготвя се глазурата, като конякът, захарта и медът се слагат на котлона, докато захарта се разтопи.

Телешки т-бон стек с пепър сос на тиган

Налива се конякът и се фламбира.

Черешово тирамису с извара и заквасена сметана

Инстантното кафе се разтваря в една чаша гореща вода заедно с конякът.

Сладко тесто за пай

Слага се конякът и ако ванилията е течна – също се добавя, ако се използва на прах – се слага в брашното.

Чийзкейк с течен шоколад, банани, крема сирене и блат от бисквити без печене

Слагат се в купа и към тях се добавя разтопеното масло и конякът.

Пълнена пуйка със зелеви сарми с бекон, ориз, лук и стафиди, печена на фурна

Стафидите се накисват в коняка за 10 минути, за да набъбнат.

Свински бут шпикован с розмарин, маринован с мед, вино и лимон, печен на фурна

Когато месото е почти готово, се полива със сос, приготвен от меда, сока на втория лимон и коняка.

Ябълков щрудел с готови кори, орехи, стафиди и канела

Стафидите се накисват в коняка и се смесват с ябълките и останалите съставки, без олиото, в голяма купа.

Гювече по чобански със свински черен дроб, картофи, яйца и доматено пюре на фурна

Изважда се и на негово място се задушават нарязаните на ситно лук и чесън, заедно с коняка и доматеното пюре.

Крем Бланманже от оризово брашно, течна сметана и бадеми

Кремът се сваля от котлона и се разбърква с коняка.

Дива гъска с конячен сос

Добавя се червеното вино и сосът се загрява да кипване, след което се сваля от котлона, добавя се конякът.

Сочна печена пълнена новогодишна патица с картофи и сос от боровинки и портокали на фурна

В подходяща тенджера се загрява портокаловият сок, конякът и сладкото от боровинки .

Пухкава сладка ябълкова баница с готови точени фини кори, галета, заквасена сметана и стафиди

Ябълките се настъргват и смесват със стафидите, настърганата кора от цитрус, разбитите яйца със захарта, сметаната и коняка .