Карудопита (Karydopita) – гръцки сладкиш / кекс с галета, орехи и захарен сироп

Карудопита (Karydopita) – гръцки сладкиш / кекс с галета, орехи и захарен сироп - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Този орехов сладкиш е гръцки специалитет, който обикновено се приготвя около Коледа. Предлага се в различни версии, които основно комбинират брашно, смлени орехи, цитрусови кори, алкохол и смес от различни подправки. Щом е изпечен, се залива със захарен сироп с лимон и традиционно се сервира добре охладен и украсен с натрошени орехи.

Захарта и маслото се разбиват с миксер, докато сместа изсветлее. Един по един се добавят жълтъците, като след всяко сместа се разбърква много добре. След това се слагат сокът и кората на лимона и коняк или бренди.

В отделна купа се смесват орехите, галетата, подправките и бакпулвер. Бавно сухата смес се добавя към тестото, като се разбърква старателно, така че да се усвои добре.

Белтъците се разбиват разбива до образуване на твърди върхове и внимателно се прибавят към тестото.

Сместа се прехвърля в намазнена форма и сладкишът се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 40-45 минути.

През това време се приготвя захарният сироп, като в касерола на котлона се слагат водата, захарта, лимоновият сок и пръчка канела. Когато сместа заври, котлонът се намаля на слаба температура и се оставя да къкри за около 10 минути, докато се получи хубав захарен сироп.

Сладкишът се изважда от фурната и се оставя леко да се охлади. Залива се със захарния сироп и се оставя, докато го поеме напълно. След това приготвения гръцки сладкиш се нарязва и се сервира.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Карудопита (Karydopita) – гръцки сладкиш / кекс с галета, орехи и захарен сироп

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

354 г
Калории 1053 кал53%
Калории от мазнини495 кал92%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини19г7%
Мазнини55г 46%
Наситени20г
Мононенаситени 13г
Полиненаситени19г
Омега 3,6,939.13г
Омега 30.11г
Въглехидрати 129г48%
Фибри6г
Нишесте32г
Захари83г
Холестерол209мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А268мкг30%
B1 (Тиамин)0.232мг19%
B2 (Рибофлавин)0.334мг26%
B3 (Ниацианамид)2.41мг15%
B5 (Пантенол)0.88мг18%
B6 (Пиродоксин)0.328мг25%
B9 (Фолиева киселина)110мкг28%
B12 (Кобаламин)0.23мкг10%
C8мг9%
D0.86мкг2%
E (Токоферoл)1.98мг13%
K (Менадион)30.99мкг26%
Витамин Холин82.84мг15%
Калций142мг14%
Фосфор279мг40%
Желязо3.95мг33%
Натрий1960мг131%
Магнезий89мг22%
Цинк2.14мг19%
Мед0.751мг83%
Манган1.956мг85%
Селен33.6мкг61%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1053 калoрии?

Тичане

1:24ч

Колело

2:01ч

Ски

2:18ч

Танци

2:42ч

Плуване

2:42ч

Фитнес

2:56ч

Велоергометър

3:14ч

Каланетика

3:36ч

Пазаруване

4:37ч

Ходене

4:37ч

Сек*

12:27ч

Отдих

18:00ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.