Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Задушено варено брюкселско зеле с кестени и масло

Печен турски кебап от агнешко месо в хартия със зелени чушки, лук и домати на фурна

Месото и зеленчуците се слагат в тава и се разбъркват.

Супа с тиква, булгур, мед и сметана

Всички зеленчуци, заедно с тиквата, се слагат в тенджера, заливат се с вода и се оставят да кипнат.

Доматена крем супа с консервирани домати, тиквички, течна готварска сметана, чесън и босилек

Печени пилешки воденички с ориз, спанак, гъби и праз лук в гювеч на фурна

Ястието се прехвърля в гювеч и се залива с водата.

Салата от черна леща със сирене, печени чушки и чесън

Зеленчуците се отстраняват.

Сарми с кисело зеле с плънка от пасиран зрял фасул (бял боб), ориз и лук, варени в тенджера или запечени на фурна с бял сос

Ястието става по-вкусно, ако след сваряване на сармите се прехвърлят в намаслена тавичка, залеят се с получения сос и се запекат във фурната.

Задушено заешко месо с картофи, гъби и сос от бяло вино в йенско стъкло (тенджера) или гювеч на фурна

Салата с варен булгур и жълта леща, домати, червени чушки и сос от нар

Чорба от лапад с пресен лук, доматено пюре и натрошено сирене

Постни пълнени чушки камби с варен боб, доматено пюре и подправки на фурна

Ястието се пече във фурна.

Пържени вегетариански кюфтенца от броколи, карфиол и кашкавал

Печени постни кюфтета от елда и гъби, панирани в брашно и галета на фурна

Задушените зеленчуци също се пасират.

Кюфтета с доматен сос по селски

Готовото ястие се поръсва с накълцан магданоз.

Лозови сарми с телешка кайма, лук, гъби, стафиди и орехи по родопски

Печено кисело зеле без месо с ориз и картофи на фурна в глинено гърне (гювеч)

Ястието се поръсва с черен пипер и се налива 1 ч.

Агнешка супа (чорба) от главичка в тенджера под налягане с булгур, ориз, морков, целина, домати и застройка

След като булгурът и зеленчуците са сварени, след го правя нарязаното агнешко месо и доматите от консервата.

Пържено патешко месо от филе с боровинков сос и ризото с ориз Арборио с пресен лук, артишок и сирене Пармезан

Оризът се запържва до зачервяване в сгорещеното олио, добавят се нарязаните на дребно пресен лук и артишок и на няколко пъти се сипва разтвореният в 350-400 мл вода зеленчуков бульон.

Задушен спанак с култивирани гъби печурки, чесън и лук на тиган

Ястието се поръсва със сол и черен пипер и се задушава, докато спанакът омекне.

Пилешки дробчета по италиански с лук, домати и сирене моцарела печени на фурна

Ястието се разбърква и се прехвърля в тава.