Рецепти за зеленчуков сок

Дип с кисело мляко, орехи, чесън и босилек

В блендер се пасират босилекът, лукът, чесънът, зехтинът и лимоновият сок.

Вегетариански пастет (пюре, паста) от леща с авокадо, чесън и билки

Добавят се подправките на вкус, разбърква се добре и се прибавят зехтинът и лимоновият сок .

Млечен патладжанов дип (пастет, разядка) с ядки кашу и цедено кисело мляко

Раздробява се и се смесва с цеденото кисело мляко, останалия зехтин, лимоновият сок, ядките кашу, счукания чесън и сол на вкус.

Салата от печени чушки с моцарела и манго

Свежа вкусна салата с киноа, риба тон, чери домати и магданоз

Смесват се с киноата, добавя се рибата тон от консерва на дребни парченца, и се добавя сол на вкус, пресен лимонов сок и зехтин .

Гренландски пържени скариди на тиган с масло, чесън и магданоз

Щом леко поомекнат, се добавят скаридите, ситно нарязаният магданоз и лимоновият сок, получен от изстискването на лимона .

Сочна печена пълнена новогодишна патица с картофи и сос от боровинки и портокали на фурна

В подходяща тенджера се загрява портокаловият сок, конякът и сладкото от боровинки .

Свежа салата с паста (фузили или макарони), мариновани сушени домати, краставици и босилек

В салатата се добавят зехтин, лимонов сок и сол и всичко се разбърква.

Спагети (паста) с босилеково песто, чери домати и пармезан

За целта босилекът, пармезанът, зехтинът, чесънът, кедровите ядки, лимоновият сок и малко сол се пасират в блендер до получаване на едра консистенция.

Пълнени червени камби чъшки с ориз и кайма на фурна

Всичко се разбърква добре и се оставя да поври, докато оризът поеме сока на доматите.

Спагети паста с тиквички, босилеково песто и скариди

За целта босилекът, пармезанът, зехтинът, чесънът, кедровите ядки, лимоновият сок и малко сол се пасират в блендер до получаване на едра консистенция.

Зелена салата с авокадо, яйца и чушки

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и ядливата му част се нарязва на кубчета Те се посоляват и поливат с пресен лимонов сок, за да не покафенеят.

Печена сьомга с ментово песто

Към тях се добавят магданозът, розмаринът, ментата, зехтинът, лимоновият сок, чесънът и солта .

Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна

Важно е месото да се изпържи за около 30 секунди от всички страни, за се "запечата", тоест соковете му да останат в него и да бъде по-крехко и сочно.

Червен ориз с пилешки хапки от гърди и свежи краставици на тиган

Червеният ориз се сварява според указанията на опаковката, като към него по време на варенето се добавят масло и лимонов сок .

Салата с розови домати, авокадо и маслини

Авокадото се обелва, костилката му се отстранява и ядливата му част се реже на кубчета, които веднага след това се напръскват с лимонов сок, за да не променят цвета си.

Зелена салата с ягоди, синьо сирене и орехи

Овкусяват се в дълбока купа с лимонов сок, зехтин и сол.

Салата със спанак, козе сирене и орехи

Отцежда се и се смесва с нарязаните на кубчета козе сирене и ябълка, нарязаният на ситно и стрит със сол чесън, зехтина, лимоновия сок и счуканите орехи .

Салата с марули, чери домати и маслини

Приготвя се дресинг - смесват се топено сирене, прясно мляко, лимонов сок и сол с помощта на блендер или кухненски робот.

Пуешки руладини с месо от филе и плънка от орехи и чесън печени в йенско стъкло на фурна

В пасатор се поставят хлябът, листата от целина, чесънът, орехите, лимоновата кора, малко зехтин, лимоновият сок, сол и пипер.