Рецепти за зеленчуков сок

Вкусни пълнени патладжани (цървули) с кайма и кашкавал печени на фурна

Те се посоляват и се оставят настрани да пуснат горчивия си сок....Напълнените патладжани се връщат обратно във фурната, за да се изпекат до пълна готовност на зеленчуците и месото и минута преди да станат готови, се поръсват с настърган кашкавал .

Вкусен постен летен гювеч с картофи, чушки, домати и патладжани на фурна

Посолява се и се оставя да пусне горчивия си сок....Щом зеленчуците омекнат, се добавят подправките, обеленият и нарязан на кубчета домат и обелените и нарязани на средни по големина кубчета картофи.

Котлети от риба от сьомга пържени на тиган със свежа салата

В тази рецепта салатата е от айсберг и чери домати, като зеленчуците са овкусени с лимонов сок, сол и зехтин.

Зелена салата със скариди, фъстъци и яйца

Бланшираните скариди се почистват и заедно със зеленчуците се поставят в дълбока купа и се овкусяват с лимонов сок, зехтин и сол.

Лазаня с кайма, бекон, домати, прясно мляко, цвекло и сирене Фета и сос бешамел

Щом зеленчуците омекнат, се добавя каймата и се пържи, докато се раздроби на трохи.

Лесни пълнени червени чушки (пиперки) с телешка кайма, ориз, лук и моркови, печени на фурна

Всичко се разбърква добре и се оставя да поври, докато оризът поеме сока на доматите.

Гръцка салата домати, краставици и маруля със сирене Фета

Постна крем супа от червено цвекло, картофи, моркови, сметана и крутони

Подправя се със счуканата скилидка чесън, черен пипер и лимонов сок.

Панирана маслена риба в пшеничен грис със соев сос

Лимонова крем супа с аромат на пиле

В малка купа се изстисква сокът от останалата част от първия и втория лимон.

Пилешки бутчета с фрикасе от гъби кладница в сос от тиква, прясно мляко, бяло вино и готварска течна сметана на фурна

Сокът на лимона се изцежда и смесва с виното и подправките, кипва се и с получената марината се заливат пилешките бутчета .

Кремообразни пилешки гърди в гъбен сос с магданоз

Гъбите се готвят, докато пуснат сок и започнат да се зачервяват....Огънят се намалява до среден и към зеленчуците се добавя сметаната.

Салата с гриловани тиквички, фета сирене и орехи

В малка купа се смесват зехтинът, лимоновият сок, наситненият чесън, солта и черният пипер, като се разбъркват добре.

Салата с малини, авокадо, сирене фета и орехи

В малка купичка зехтинът се разбърква с лимоновия сок, сол и черен пипер до получаване на дресинг.

Печена сьомга със зелен билков сос

Киселото мляко, магданозът, копърът, чесънът, лимоновият сок и дижонската горчица се поставят в блендер и се пасират до гладка консистенция.

Салата с бяло цвекло, киноа и пилешко месо

В голяма купа се смесват киноата, нарязаните зеленчуци, нахутът и пилешкото месо....В отделен съд се разбъркват лимоновият сок, зехтинът, настърганите лимонови корички, солта и черният пипер за направата на дресинг.

Салата със бяло цвекло, киноа и козе сирене

В отделен съд се смесват лимоновият сок, зехтинът, солта и черният пипер и полученият дресинг се изсипва върху салатата.

Традиционен индонезийски самбал - лютива паста за готвене

Кафявата захар, рибеният сос и оризовият оцет или сокът от лайм се добавят към сместа....Сосът се сервира топъл или охладен като лютиво предястие или гарнитура към ориз, месо или зеленчуци.

Домашна салата от патладжани и домати за консервиране в буркани (зимнина)

В същия тиган се добавят доматите и се готвят, докато пуснат сок, но останат леко твърди, около 5 минути....Зеленчуковата смес се натъпква плътно в бурканите, като отгоре се залива с останалия зехтин, за да се покрие.

Салата с рачешки рулца и авокадо в чаши

Авокадото се поръсва с лимонов сок, за да се запази свежо и да не потъмнява....Рачешките рулца се нарязват на кубчета и се разпределят равномерно върху зеленчуците.