Рецепти за ястия с лук

Мусака от сварено кълцано агнешко месо в тенджера под налягане, ориз, лапад, гъби, ориз и заливка на фурна

Нарязаният лук се задушава в загрят зехтин и след това се прибавят нарязаните зелен лук и гъби....Налива се агнешкият бульон и ястието къкри, докато оризът набъбне.

Пържено патешко месо от филе с боровинков сос и ризото с ориз Арборио с пресен лук, артишок и сирене Пармезан

Оризът се запържва до зачервяване в сгорещеното олио, добавят се нарязаните на дребно пресен лук и артишок и на няколко пъти се сипва разтвореният в 350-400 мл вода зеленчуков бульон.

Пълнени картофи с телешка кайма, лук, грах и гъби от консерва на фурна

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрята мазнина.

Пържен агнешки черен дроб с кимион, червено вино и карамелизиран червен лук на тиган

В него се запържва предварително нарязаният на ситно лук за 10-15 минути при постоянно разбъркване, след което към него се добавя и начупеният на ситно кимион и се запържва за още 5 минути.

Печена агнешка дроб сарма в було на скара с пресен лук и джоджен (без заливка)

Агнешките дреболии, нарязани на кубчета, и ситно нарязаният кромид лук се посоляват и се поръсват със счукан черен пипер, след което се разбъркват добре, увиват се в булото и се пекат на скара до зачервяване.

Пълнена риба лаврак със зеленчуци (тиквички, чушки, лук), печена в пергаментова хартия на фурна

Лукът се нарязва на полумесеци и се задушава в тиган с малко зехтин.

Печени картофени кюфтета с пюрирани картофи, коприва, спанак, сирене и лук на фурна

Сиренето и лукът се настъргват на едро ренде.

Салата от алабаш и моркови и ряпа и праз

Бял сос от сметана, праз, каперси и бяло вино за риба и бели меса

Постен гювеч от лук арпаджик с ориз и домати

Арпаджикът се обелва и измива...

Пилешка салата с кус кус, зеленчуци (домати, краставици, пресен лук), варени яйца, сирене и кашкавал

Доматът, краставицата, лукът и магданозът се почистват и се нарязват.

Ризото с дългозърнест ориз с мариновани сушени домати, гъби, пилешко месо, спанак, чесън, лук и царевица

Зехтинът се загрява и лукът, чесънът и нарязано пилешко месо се запържват за няколко минути.

Вегетарианска яхния с карфиол, лук, чесън, каперси, маслини и доматен сос

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, карфиолът се накъсва на розички....Ястието се готви още 5 минути.

Яхния с грах от консерва, кренвирши, чесън, лук и домати (без запръжка)

Лукът, чесънът и магданоз се нарязват на дрежно, а кренвиршите на колелца.

Яхния с нахут от консерва, наденица, бекон, домати, чушки, моркови, лук и чесън

Запържват се в загрята мазнина и след това се добавят нарязаните лук, чесън, чушки, моркови и домати....Налива се малко вода, ако има нужда и ястието се оставя да ври около 20 минути или до готовност на продуктите.

Зелник по кюстендилски със сирене и праз

Баница с тиквички, спанак, сирене, пресен зелен лук и кисело мляко

Лукът и спанакът се измиват, нарязват се на ситно и се задушават в олиото.

Задушен заек с домати, гъби, печени чушки, лук и розмарин в тенджера

В тенджера се задушават предварително нарязаните лук и моркови, когато поомекнат се добавят гъбите и зехтина, скилидките чесън, доматите, нарязани на кубчета, захарта, оцета и заешкото месо....Ястието се оставя да ври 20 минути на тих огън, след което се прибавят печените чушки, нарязани на ивици, магданозът и добре стритият розмарин.

Салата от алабаш, моркови, ряпа и праз

Кюстендилска кавърма от телешко месо с праз и яйца

Щом ястието е готово, дафиновият лист се отстранява и всичко се прехвърля в тава.