Рецепти за подправки за месо

Задушени свински пържоли по ловджийски със сос от гъби, домати и бяло вино

Печени свински пържоли със сметана, топено сирене, лук и гъби в тава на фурна

Чорба / супа със свински джолан, картофи, зелен фасул (боб), кисело зеле, праз лук и застройка от яйца и прясно мляко

Разбърква се и щом се получи еднородна смес, тя се сипва в тенджерата при месото....Овкусява се със сол, пипер, магданоз и други зелени подправки по избор.

Пържени свински хапки с ориз, лук, броколи, чесън и джинджифил на тиган

Месото се нарязва на кубчета....Ястието се подправя с черен пипер и листенца магданоз.

Крехки свински медальони с мащерка и гъби задушени на тиган

Свинското месо се нарязва на малки и тънки пържоли, които се подреждат в тавичка.

Варен ориз със сусам, грах, пилешки бульон, соев сос и джиджифил в тенджера

Печено агнешко бутче с картофи, чесън и джоджен на фурна

Обелете и счукайте чесъна и го смесете с олиото, ситно накълцания пресен джоджен и подправките....Махнете фолиото, наредете около месото обелените и нарязани картофи и върнете ястието във фурната при 160°С за още 1 час.

Класически кюфтета по чирпански с телешка и свинска кайма (картофена яхния с кюфтета и доматен сос)

Подправките са семпли и популярни у нас, като пресният магданоз е задължителен при сервиране.

Курбан чорба / супа с агнешки джолан, коприва, лапад и ориз

Агнешкото месо се изрязва от джолана и се нарязва на парчета.

Агнешко сувлаки (шишчета) с марината печено на барбекю

Месото се слага в купа и се добавят ригана, изстискания от лимона сок, зехтина, 2 с.

Печени свински гърди с мед, соев сос и кимион на фурна

Добавят се подправките.

Печен свински бут с портокал и бяло вино на фурна

После месото се полива с тази смес, след като виното почти се е изпарило и попило.

Печени свински гърди с кисело зеле на фурна

Месото от свински гърди се измива и нарязва на порции....Готовото ястие се подправя с черен пипер.

Задушени пържоли от глиган в тенджера под налягане

Класическа рецепта за кюфтета с бял сос от кисело мляко и брашно

Лукът се запържва, добавя се универсалната подправка и се долива 1 литър вода.

Печени свински котлети в доматено пюре на фурна

Оставят се за 1 час на стайна температура да поемат подправките.

Пикантни свински пържоли на скара с кимион, кориандър и канела, печени на скара

Всяка страна на месото се пече за три минути на скарата.

Шкембе чорба по шуменски с кисело мляко, яйца и оцет

Крехки свински ребра в меден сос с печени картофи

Цялото парче свински ребра се сварява за около час в тенджера или до пълна готовност на месото.

Печени пуешки бутчета с билки и хрупкава коричка с гарнитура от ориз с мента и броколи на фурна

Пуешките бутчета се намазват с олио, поръсват с подправките равномерно, след което се поставят в тава и се пекат при 180 градуса за 30 минути....След това се добавят броколите, нарязани на дребни розички, и периодично се долива бульон от варенето на месото.