Рецепти за подправки за месо

Есенен гювеч с телешко месо, моркови, камби, карфиол и зелен боб на фурна

Лукът се нарязва на филийки, морковите - на колелца, телешкото месо – на хапки.

Габровска кавърма със свинско месо от плешка, сланина и червено вино в гювеч

Свинското месо от плешка се нарязва на хапки и се запържва с нарязаната на кубчета сланина....Добавят се нарязаният на ситно лук и чесън, доматеното пюре, подправките и зехтина.

Печени гювечета със свинско месо от плешка, картофи, домати, чушки и праз лук на фурна

Свинското месо се нарязва на хапки в отделен съд.

Супа топчета с пуешко месо, елда и целина

Добавя се настърганият морков и когато всичко омекне се налива 1 литър гореща вода с разтворената зеленчуков подправка....Хлябът се накисва във вода и със смляното пуешко месо се омесва добре.

Гювеч с агнешко месо, ориз, чушки, лук и домати на фурна

Агнешкото месо се нарязва на порции и се изпържва в мазнината, след което се изважда.

Задушени хапки агнешко месо с грах, гъби, зелен фасул (боб), червени чушки и лук

Агнешкото месо се нарязва и се задушава в част от маслото и малко вода.

Яхния с овнешко или агнешко месо с картофи и гъби по македонски

Почистеното и измито в обилно течаща студена вода овнешко месо се нарязва на порции и се задушава в сгорещеното олио и малко вода, заедно със ситно нарязаният лук.

Печено заешко месо с гъби, бекон, горчица и червено вино в гърне

Когато стане златист, се добавя нарязания на порции заек и месото се пържи 5-6 минути....Налива се виното, посипва се със захарта и се овкусява с подправките.

Задушено овче месо със зелен фасул и сметана в гърне

Добавя се и месото, а когато се позапържи, се добавя и сметаната.

Друсан кебап със свинско месо и люти чушки

Месото се нарязва на парчета и се задушава в мазнината.

Чомлек кебап със свинско месо, праз, червен лук, кромид лук и арпаджик

Върху него се подреждат нарязаното на порции месо.

Рататуй с пилешко месо, патладжан, чушки и тиквички

В голям тиган се загрява олиото...

Задушено брюкселско зеле в масло и лимон на тиган за гарнитура на риба и месо

Така приготвената гарнитура е подходяща за риба, но също и за бели меса и шишчета.

Печено агнешко месо в глинен гювеч с картофи и кисело зеле на фурна

Отгоре се редят парчета агнешко месо.

Бързо и вкусно пържено пиле от гърди на тиган със соев сос и зеленчуци - червени и жълти чушки, пресен лук, зелен боб (фасул) от буркан / консерва

Пилешкото месо се нарязва на жулиени и заедно със ситно накълцания чесън се поставя в загретия в дълбок тиган зехтин След минута се добавят соевият сос и подправките - сол и черен пипер.

Пилешко филе с бекон на тиган с картофено пюре

Пълнено печено цяло пиле с плънка от ориз и дробчета на фурна с картофи

Вита баница със свинско месо и кисело зеле

През това време киселото зеле се нарязва на дребни парченца и заедно със сътно нарязаното свинско месо се задушава с олио и малко вода.

Пилешки парти бутчета на тиган с ориз, грах и сушени домати

Заливат се със зехтин и се пържат под капак, докато месото е готово....Подправят се със сол и черен пипер на вкус.

Хрупкави пилешки филета (гърди), оваляни в галета и маково семе, печени на фурна