Рецепти за подправки за месо

Варено пиле с юфка по селски за Петровден

Ястието се вари на слаб огън до омекване на месото.

Пълнени домати с месен пълнеж от пастърма, кисели краставички и майонеза

От изброените продукти се прави пълнежа за доматите, овкусява се с подправките.

Паприкаш с пилешки гърди и царевица

В тиган с малко олио се запържва месото, овкусено с подправките и чесънът.

Печени пилешки филета на фурна с песто от сушени домати

Кебап със свински бут, гъби и печени червени чушки на фурна

Свинското месо се нарязва на хапки и се набожда на шишове....Когато всички продукти се позапържат към тях се добавят доматите, виното и подправките – джоджен, сол, черен и червен пипер.

Асеновградска агнешка чорба с ориз и застройка

Месото се почиства от костите, жилите и ципите и се попарва с вряла вода, след което се нарязва на парчета.

Салата от макарони / паста с грах, пилешки хапки от гърди (филе), майонеза и горчица

Пуешки кюфтенца с кус кус по марокански с кюфтенца от пилешка кайма, кимион и канела

Телешко варено в тенджера под налягане със зеленчуци и плодове (картофи, моркови, сини сливи, ябълки)

Зеленчуците и плодовете се прибавят в тенджерата към месото, заедно с олиото, бирата и подправките.

Печен маринован цял телешки джолан с бяло вино и лют червен пипер под фолио на фурна с гарнитура от картофено и спаначено пюре на фурна

Телешкият джолан се маринова с бялото вино и подправките 4 часа на студено.

Пирожки от домашно тесто с мая и плънка от кайма (или кълцано месо) и зеле печени на фурна за закуска

Подправя се със сол и черен пипер.

Задушени сочни телешки пържоли от шол с лук, гъби, чушки и моркови и ароматен доматен сос с дафинов лист в тенджера

Между пържолките се слагат няколко дафинови листа, едната глава лук, нарязана на дебели колелца и другите подправки....Налива се топла вода 3-4 пръста над месото.

Телешка яхния / варено със зеленчуци, картофи, праз лук, хрян и пащърнак и доматено пюре в тенджера

Телешкото месо се нарязва на малки парчета и се вари в подсолена вода до полуготовност.

Чипс / мезе за бира от пилешки кожички печени на фурна

Печено кисело зеле без месо с черен ориз в тава на фурна

Зелето се нарязва на ивици и се сварява...

Агнешка чорба (супа) с ориз и застройка от кисело мляко и яйце

Агнешкото месо се нарязва на едро.

Маринован свински джолан печен в плик или хартия с горчица, доматено пюре и чили сос на фурна

От зехтина, горчицата, чили соса, доматеното пюре, лимоновия сок, счукания чесън и подправките се забърква с смес....По желание, може да се използва и хартия за печене, в която да се увие месото.

Гювеч от ярешко със зеленчуци и картофи

Ярешкото месо се нарязва на парчета и се подправя със сол и черен пипер.

Пиле фрикасе със заквасена сметана, синьо сирене, зелен фасул и бяло вино

Месото се запържва в загрята мазнина....Ястието се подправя със сол и черен пипер и се сваля от котлона.

Прясно зеле с пилешки бутчета в мултикукър

Добавят се месото, червен пипер, черен пипер, сол и олио.