Рецепти за месо с зеленчуци

Свински кебап със сушени чушки в гювечета

Обезкостеното, почистено от грубата съединителна тъкан свинско месо се измива в студена течаща вода и се нарязва на малки парченца.

Свинско печено с кисело зеле в гювеч по шопски

Свинското месо се нарязва на средни парчета и се поръсва с 0.

Свински кебап от джолан с дребни лукчета арпаджик

Месото се изважда и на негово място се слагат почистените дребни лукчета.

Странджански гювеч със свински бут, лук и гъби

Свинското месо от бут се нарязва на парчета и се слага в глинен съд.

Печено агнешко с картофи на фурна, шпиковано с чесън и розмарин

Картофите се нарязват на кубчета и се слагат около месото.

Печен цял свински джолан (с кост) с прясно зеле, моркови и печени чушки на фурна под фолио

Разбърква се и сместа се добавя в тавата при месото.

Овнешко рагу с картофи и ряпа

След като месото омекне, към него се прибавят нарязаните на ситно и задушени в маслото зеленчуци – корен от магданоз, дребно нарязани картофи, ситно накълцана ряпа, нарязан на кубчета лук.

Свинска капама с кисело зеле в гювеч на фурна

Свинското месо се нарязва на ситно и се запържва в половината мазнина, заедно с лука.

Крем супа (чорба) с броколи, картофи, моркови и сирене пармезан

Щом зеленчуците в тенджерата са напълно омекнали, лукът се отстранява с решетъчна лъжица, тъй като от него е нужен само бульонът.

Печена пълнена свинска плешка с плънка от гъби, моркови, чушки, мед и подправки на фурна под фолио

Печени пълнени пуешки бутчета с топено сирене, сушени сливи и бяло вино на фурна

Бутчетата се поднасят с печените зеленчуци и салата от попарен спанак и лучени кълнове.

Индийско агнешко задушено с къри сос, чесън и доматено пюре

Прибавя се доматеното пюре и задушаването продължава още 1 минута, след което се слага и месото, нарязано на средни парчета.

Печено пилешко филе със сос от пачи крак и пресни картофи

Пресните картофи се измиват и се сваряват в подсолена вода до омекване...

Задушено пиле с тиква и червена чушка

Пилешкото филе се нарязва на хапки...

Панучос с кочинита пибил и маринован червен лук

Пастата ачиоте се смесва с портокаловия сок, сока от лайм, обеления и счукан чесън, кимиона, ригана, солта и черния пипер...

Пилешки бутерки

Фурната се загрява на 200°C...

Пушени телешки гърди

Телешките гърди се почистват, като върху тях се оставя мастен слой с дебелина около 0...

Панирана свинска пържола с печени картофи и свежа салата

Картофите се измиват и се нарязват на едри парчета...

Патешко филе на салата с портокал, репички и шамфъстък

Патешките филета се подсушават с кухненска хартия...

Пилешки шишчета с шафран на скара и оризова гарнитура

Шафранът се накисва в 30 мл гореща вода за 10 минути...