Рецепти за ястия с целина

Кайма със зеленчуци (патладжан, гъби, моркови, праз лук) и картофено пюре в гърне

Нарязват се на ситно праза и целината....Ястието се посипва с галетата и отгоре се нарязва останалото масло.

Задушена риба сом в гърне с бяло вино

Добавят се отстрани и отгоре нарязания на полумесеци лук, нарязаните на кубчета корени от магданоз и целина....Ястието се залива с вода, колкото да покрие продуктите и гърнето се похлупва.

Задушен глиган с бяло вино, доматено пюре и подправки

Лукът и целината се режат на ситно, а морковите се настъргват.

Патешка супа с картофи

Картофите и морковите се обелват, нарязват се на ситни кубчета и се прибавят към бульона, заедно с целината и дръжките на магданоза.

Задушено свинско месо с картофи, пащърнак и зелен боб (в тенджера под налягане)

Прибавят се нарязаните картофи, морков, целина, пащърнак, зелен боб, лук....Капакът се отваря, прибавя се счуканият чесън, олиото, в което се пържило месото, черният пипер и ястието се довежда до кипене.

Задушена гъска със сос от зеленчуци (дивеч)

Нарязаните на дребно моркови, магданоз и целина се запържват в същата мазнина....Зеленчуците се посоляват и месото се връща в ястието.

Шпиковани пилешки бутчета с бекон и морков печени на фурна

Морковът, целината, скилидките чесън и беконът се нарязват на жулиени....Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 50 минути.

Печен маринован толстолоб с горчица на фурна във фолио

В нея се нареждат почистените и нарязани морков, целина, лук, лимон, копър и магданоз.

Постен борш със зеле, картофи, домати и моркови (без месо)

В загрято олио се запържват нарязаните на ивици лук, зеле, моркови и целина....Ястието се оставя да поври още около 15 минути.

Пача от свински уши и крачета с хрян, чесън и оцет

Когато водата започне да ври, се добавят нарязаните на едро лук, целина и морков.

Картофена салата с варен телешки език и пресен зелен лук

Смесват се с нарязаната на кубчета целина, телешки език и картофи.

Туршия от зелени домати, стар чесън, копър и морска сол

Добавят се нарязаните хрян, целина, чесън, магданоз и копър.

Магерица - гръцка агнешка чорба / супа с варен агнешки комплект (бял, черен дроб, чревца, сърце)

Добавят се дафинов лист, черен пипер и нарязаните зелен лук, целина и копър.

Печен свински джолан с праз лук, бира, кнедли и кисело зеле по немска рецепта на фурна

Мезе от свински джолан варен в зелев сок (чорба) в тенджера под налягане

Свинските джолани се слагат в тенджера под налягане и към тях се добавят нарязаните на ситно праз лук, моркови и целина.

Печен телешки джолан с лук арпаджик и чесън в гърне

Добавят се нарязаните на кубчета моркови и целина, обелените и леко цепнати главички aрпаджик и обелените скилидки чесън.

Задушена сърна с червени вино, сметана и доматено пюре

Лукът, целината и морковите се почистват и се режат на кубчета.

Конкилиони с пиле и сирене

Пилешкото месо се нарязва на много ситни кубчета и се задушава, заедно с чушката и целината.

Черна паста (спагети или талятели) с калмари и сметана

Прибавя се нарязан на ситно лук, целина, сол и черен пипер, и се задушава за още няколко минути.

Крем супа от кестени

Сварените кестени се обелват, пасират и поставят в тенджера на котлона, заедно с вода, сол и настъргани на ситно листа от целина.