Рецепти за прясно сирене

Топфенщрудел с ванилов крем

След това се прибавя крема сиренето и пак се разбива.

Домашна торта с лек яйчен ванилов крем, желирани плодове - праскови и ягоди

Кремът се приготвя като се разбиват сиренето Крема, течната готварска сметана и захарта....Тортата се декорира с праскови, нарязани на полумесеци, и пресни ягоди.

Топла салата от леща с броколи и пармезан

Сместа се залива с дресинга и се поръсва с натрошеното сирене.

Запеканка от тиквички, моркови, ориз, копър и яйца на фурна

Слага се нарязаният копър, натрошеното сирене и се прехвърля в тава....Готовото ястие се поръсва с нарязан на ситно зелен лук и пресни подправки по избор.

Печени яйца в гнезда от кайма тип Болонезе на фурна

Щом алкохолът се изпари, се прибавят телешкият бульон, прясното мляко и пасираните домати от консерва.

Шоколадови какаови каноли (канелони) с крем от маскарпоне, банан и шамфъсък (шам фъстък) за десерт

Сиренето маскарпоне се разбива с пасираните банани, прясното млякото, пудрата захар, настърганата кора от лимон и кората от портокал.

Лингуини паста с песто от сушени домати

Супа болонезе с кайма, паста (лазаня) и заквасена сметана (или рикота)

Малко преди да се свали от огъня се добавя нарязания на едро пресен босилек....Супата болонезe се сервира с една супена лъжица сирене рикота или заквасена сметана.

Фарфале паста с чери домати, царевица и тиквички на фурна

Сметаната, яйцата и прясното мляко се разбиват и се подправят със сол, черен пипер и риган.

Ризото с черен ориз / неро / императорски и два вида гъби – кафяви и бели печурки

Отгоре се поръсва с още настърган пармезан и прясна мащерка.

Класическа рецепта за талиатели Болонезе

След това се добавят доматеното пюре, заедно с червеното вино и прясното мляко.

Солена торта с патладжан, тиквички, печени червени чушки и картофи

Във форма за торта се слагат половината картофи и се заливат със зехтин, магданоз и пресен босилек.

Салата с китайско зеле, круши и шунка

Съвет: за да получите красиви парченца пармезан, използвайте белачка за картофи и с нея настържете от прясно парче пармезан.

Ризото с гъби печурки, масло, домат, бяло вино, морков и кашкавал

Постна зеленчукова лазаня от готови кори със спанак, броколи и бешамелов сос

На тънка струйка се добавя прясното мляко и сосът се бърка до неговото сгъстяване.

Коктейлни хапки - пълнени яйца с маскарпоне и каперси

Сиренето маскарпоне, каперсите и жълтъците се пасират в блендер....Яйцата се сервират, поръсени с черен пипер е стрък пресен магданоз.

Пълнени тиквички лодки с кайма, ориз, домати, чесън и кашкавал печени на фурна

Лингуини болонезе с кайма, доматено пюре и маслинова паста

Поръсват се с настърганите кашкавал и пармезан и по желание се добавят няколко листенца пресен босилек.

Фузили паста със свинско месо и сос от сметана, гъби печурки, спанак, мариновани сушени домати и маслини

Щом месото се позлати, се прибавят нарязаните на колелца маслини, нарязаните на полумесеци печурки ситно нарязаните мариновани сушени домати и пресният спанак.

Кето зелена салата с рикота, червен лук и суров пекан

Заедно със салатата се поставят в купа и се овкусяват с хималайска сол, пресен лимонов сок и зехтин....Подходяща е при кето режим на хранене, тъй като е бедна на въглехидрати, умерена на протеини, но богата на мазнини, заради сиренето и ядките.