Рецепти за солени печива

Домашни еклери с крем от прясно мляко, захар, яйца и ванилия

Водата, олиото и солта се загряват....Изпичат се в силна фурна.

Постен гювеч с тиквички, патладжани и домати в глинен съд

Патладжаните и тиквичките се нарязват на кубчета, посоляват се и се оставят да се отжедят за около час, след което се измиват и подсушават с кърпа или кухненска хартия....Гювечът се захлупва и пече на умерена фурна около половин час.

Лазаня със спанак, сирене рикота, патладжан, домати и подправки

Патладжанът се нарязва на кръгчета, посолява се и се оставя да се отцеди за 30 минути....Тавата се захлупва с капак или се покрива с алуминиево фолио и се пече в умерена фурна за 40-50 минути.

Свински пържоли на скара с млечен сос от заквасена сметана и горчица

Свинските пържоли се намазват със зехтин и се подправят със сол и черен пипер....Изпичат се на предварително загрята скара 5-6 минути от всяка страна.

Салата Цезар - класическа рецепта

Чесънът се смачква и се смесва със зехтина и сол.

Паприкаш с пилешки гърди и царевица

Зелените чушки се нарязват на кубчета, печените чушки – на по-едри парчета, лукът на дребно, а червеният лук – на полумесеци.

Домашен хляб с квас

Хлябът се слага да се пече, като след 10 минути фурната се намаля на 190 градуса и се пече още 30 минути.

Шункови гнезда на фурна с яйца и песто

Пекат се във фурна за около 10 минути....Овкусяват се със сол и пипер.

Великденска погача (с мая)

Пече се на умерена температура до зачервяване.

Топеница с варени картофи и сушени червени чушки

Посолява се....Ястието се поднася с препечен хляб.

Предястие от патладжан с домат, маслини и авокадо

Патладжаните се нарязват на кръгчета, осоляват ли се поставят за кратко да се отцедят....Подсушават се и се изпичат на грил тиган.

Масленица с мая, класическа рецепта

Преди печене се намазват с разбито цяло яйце и няколко капки мазнина.

Киш с тиква и синьо сирене и крема сирене

Половината се поставя в тава с отвора надолу и се пече 30 минути в загрята до 180 градуса фурна....Добавя се сол и черен пипер.

Салата от бейби спанак, сьомга на фурна или задушена на пара, авокадо, тиквени семки и годжи бери

Бейби спанакът се измива, а филето от сьомгата се изпича на фурна или се задушава на пара....Авокадото се обелва и нарязва на кубчета, които се посоляват и овкусяват със сока на един лайм и сол.

Разядка от извара и лук

Накрая се добавя настърганият лук, подправя се със сол и пипер и разядката се разбърква....Поднася се с препечени филийки хляб.

Панирано сирене Бри в галета сервирано със сладко от боровинки

Гювечета с телешко или свинско шкембе в масло на фурна

Прибавят се счуканите скилидки чесън и се овкусява със сол и черен пипер....Пече се на грил фурна за 3-4 минути.

Запечени патладжанови лодки пълнени със зеленчуци на фурна

Намазват се със зехтин и се поставят в тава, на чието дъно има хартия за печене.

Филе от риба тилапия с маслено-лимонов сос

Рибата се подправя със сол и черен пипер на вкус, след което се поставя в тава, намазана със зехтин....Пекат се в загрята на 220 градуса фурна за около 10-15 минути.

Пържени патладжани на фурна с панирани пилешки филенца, чери домати и моцарела

Патладжаните се режат на колелца, посоляват се и се оставят да пуснат горчивия си сок....Поставя се във фурна при 180 градуса и се пече до омекване на доматите и разтопяване на сиренето.