Рецепти за Мазнина

Зелева салата с яйца, майонеза и кисело мляко в хрупкави солени кошнички (купички) от готови кори за баница

Турски хляб пиде екмеги от брашно, прясно мляко и суха мая

Пържени пилешки дробчета със заквасена сметана, бекон, гъби и кисели краставички

Запържват се в загрято масло, след което се изваждат и се отцеждат от излишната мазнина.

Панирани пържени филийки от стар козунак с прясно мляко, канела и коняк

Всяка от тях се панира в яйчената смес и се пържи в загрятата мазнина от двете страни.

Пържени филийки на рулца с течен шоколад

Лесна памук погача с прясно мляко и суха мая

Добавя се млякото и мазнината (маслото + олиото), солта и останалата захар.

Мързеливи постни зелеви сарми с кисело зеле, ориз, праз лук и стафиди на фурна

Солени мъфини / содени питки с брашно от лимец, сирена котидж сирене, бяло сирене, сирене чедър и маслини във формички

Бързо сладко от смокини и червен лук

Филе от сьомга в медена глазура с бадемова коричка на тиган

Подправената по този начин риба се изпържва в загрят тиган с малко мазнина до придобиване на златиста коричка.

Малки пържени панирани банички от готови кори с плънка от пилешко месо, къри и сирене

Изваждат се върху салфетка, за да попие мазнината.

Задушени пилешки хапки от филе с броколи, сос бешамел, сметана, чесън и четири вида сирене (синьо сирене, моцарела / кашкавал, ементал, извара) на тиган

Пилешка яхния с месо от бут, броколи, гъби и булгур

Пилето се задушава с гъбите и лука в половината от мазнината.

Пилешко къри с картофи, спанак, кокосово мляко и масала по индийски

Обелените и нарязани на кубчета картофи се запържват в същата мазнина.

Крокети с настърган кашкавал и лукчета арпаджик панирани в царевично и пшеничено брашно

Сос Деми-глас с телешки кости (рагу) и червено вино

Нарязаните на кубчета лук, чесън, моркови и целина се запържват в сгорещена мазнина.

Френска селска торта с медени блатове и масло и крем от заквасена сметана и сладко от боровинки

Паниран толстолоб на шайби с панировка от бира, брашно и яйца

Шайбите толстолоб се пържат в загрята мазнина на средна температура.

Пържени тиквички с пшенично и царевично брашно поднесени с козе сирене

Изпържените тиквички се оставят да се отцедят от излишната мазнина и се нареждат в чиния.

Пухкави панирани сиренца с царевично брашно и корнфлейкс

Пържат се в загрята мазнина до златист загар.