Рецепти за Мазнина

Печено свинско бон филе с къри, горчица, подправки и вино под фолио на фурна

В дълбок тиган се задушава малко розмарин в малко олио, месото се овалва в галета и се пържи в тази мазнина, докато порозовее от всички страни.

Постни пълнени чушки с ориз и кисело зеле печени в глинен гювеч на фурна

Зелето се запържва в мазнината и после се добавя оризът и малко вода, за да може да набъбне.

Задушено овче месо със зелен фасул и сметана в гърне

Лукът се нарязва и се задушават в мазнина.

Печени картофи със сирене и розмарин в гърне на фурна

Лукът и обелените домати се нарязват и се задушават в мазнината.

Агнешко сувлаки (шишчета) с марината печено на барбекю

Печени свински гърди с круши, моркови и броколи на фурна

Свинските гърди се нарязват, ако е необходимо част от мазнината се отделя.

Печени свински гърди с кисело зеле на фурна

В затоплената мазнина се запържват местните късове до хубава карамелена коричка.

Панирани филета от свински бут

След това се панират - потапят се първо в яйце, след това в брашно, после отново в яйце и се пържат в сгорещена мазнина.

Домати с ориз и чушки задушени в тенджера

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината.

Рибена супа от шаран с картофи и домати

Печено агнешко месо с лозови листа, ориз, пресен лук и кисело мляко на фурна

Смляното месо се задушава с мазнината и лука.

Задушено телешко месо с бекон, гъби печурки и сметана по украински

Месото се нарязва на парченца и се запържва в мазнината.

Плодов сладкиш със сини сливи

Плодов сладкиш с ябълки и сини сливи

Печено еленово месо по ловджийски на фурна

След отлежаването месото бързо се обръща в загрята мазнина и се слага в предварително затоплена фурна.

Голямо кюфте от свинска и говежда кайма с лук, моркови

След 2 часа половината от каймата се разстила в предварително намазаната с мазнина форма.

Пържени пиперки в сос от кисело мляко

Изпържват се в загрята мазнина.

Пържено глиганско месо с манатарки и чесън

Мекото се накисва на дебели ивици и заедно с гъбите и тяхната вода се прибавя към мазнината.

Дива гъска с конячен сос

В мазнината от пърженето на гъската се пържат да златисто ситно нарязаните лук и чесън.

Друсан кебап със свинско месо и люти чушки

Месото се нарязва на парчета и се задушава в мазнината.