Рецепти за картофени гозби

Яхния от кюфтета с грах по ориенталски от агнешка и телешка кайма с бял сос от кисело мляко, жълтък и брашно

Картофът се обелва, настъргва се и се посолява.

Тюрлю гювеч с пилешко месо, ориз и зеленчуци (чушки, тиквички, патладжани, бамя) печен на фурна

Слага се върху пилешкото месо заедно с нарязаните чушки, картофи, бамя, тиквички и домати.

Пълнена печена риба лаврак с гъби, моркови и бяло вино във фолио на фурна

Сервира се с пържени картофи или картофено пюре.

Виенски шницел от свинско каре (контра филе) паниран в брашно, галета и яйца на тиган

Пържен паниран телешки черен дроб в марината от прясно мляко по албански

Печена цяла пъстърва с пресен розмарин и лимон на скара

Може да се сервира с пържени картофи или картофено пюре.

Супа от броколи, карфиол, домати, тиквички и макарони

Морковът, тиквичката и картофът се обелват и се нарязват на кубчета.

Супа с грах, бекон и сметана

Лукът се нарязва на ситно, чесъна се скълцва, а картофите и 1/3 от бекона – на кубчета.

Супа от тиквички с бекон

След това се връща отново на котлона и се добавят ситно нарязаните морков, картофи и чесън.

Овнешки гювеч със зеленчуци (зелен фасул, тиквички, бамя, патладжан) по добруджански

Отделно в част от мазнината и малко вода се задушават зеленчуците (ситно нарязаният лук, почистеният и нарязан на парчета зелен фасул, почистените и нарязани на кубчета тиквички, почистената бамя, почистеният и нарязан на парчета патладжан, обелените и нарязани на парчета картофи).

Печен лаврак с пресен розмарин и лимон на скара

Може да се сервират с пържени картофи или картофено пюре.

Печена домашна наденица от телешко и свинско месо на фурна

След това се поставят в суха тава във фурната заедно с нарязани картофи.

Лесна агнешка курбан чорба

В тенджерата се добавят морковът и картофите, нарязани на кубчета, рендосаният домат, сол, пипер и джоджен.

Солени зеленчукови тарталетки с пълнеж от чушки, броколи и карфиол и яйчен сос

Печено пуешко филе с билки на фурна

Пуешкото филе се поднася със сезонни гарнитури като печени картофи, зелен фасул или сос от червена боровинка.

Сметанов сос от гъби пачи крак и чесън

Може да се поднесе с гарнитура от картофено пюре.

Грузинско лобио – намачкан червен боб с подправки

Бобът се намачква с вилица или преса за картофи, като част от зърната се оставят цели.

Пилешко филе Пармиджана с ориз и гарнитура

Пилешкото пармиджана се сервира горещо, придружено с бял ориз и по желание с картофено пюре.

Сарма с кисело зеле и кайма по сръбски

Сармите се сервират горещи с картофено пюре, хляб или полента.

Ванилов сладолед тип спагети с банан, карамел и шоколад

С помощта на преса за картофи или уред за сладолед тип „спагети“ той се притиска, докато се оформят нишки.