Солени зеленчукови тарталетки с пълнеж от чушки, броколи и карфиол и яйчен сос
|
Продукти:
Рецепта:От посочените продукти се омесва гладко тесто. От него се разточват тънки кори, с които се запълват предварително намазнените формички. С остър нож се изрязва тестото, така че да не стърчи от формичките. Пълнежът за тарталетките се прави като всички зеленчуци се нарязват на средни по големина парчета и се задушат за 10 мин в тиган. С тях се запълват тарталетките, като се оставя малко пространство и за соса. Сосът се приготвя като се разбиват яйцата (2 бр), настърганата моцарела (50 г), лимоновият сок (1 с.л.), горчицата (1 с.л.), солта (1 щип.) и ситно нарязаните магданоз и копър. С него се поливат тарталетките и се пекат до пълна готовност на 200 градуса. |
Панирани броколи 
Солен кекс с броколи и карфиол 
Солени зеленчукови мъфини с картофи, броколи и чушки 
Зеленчуков хляб с броколи, кисели краставички, морков, царевица, чери домати и яйца Багрянка 
Солени царевични мъфини с броколи, моркови и шунка 
Задушени броколи със сос бешамел, сметана, чесън и четири вида сирене (синьо сирене, моцарела, ементал, извара) на тиган 
Зеленчуков киш с броколи, гъби, чери домати и яйца Багрянка 
Солен чеснов сладкиш (кекс) с царевично брашно, сирене чедър и яйца (със сода за хляб) 
Вкусни пържени вегетариански кюфтета от варен карфиол, сирене и чесън, панирани в брашно и яйца 