Рецепти за солени ястия

Спаначена супа с ориз и сушена целина

топла вода, прибавят се целина и сол на вкус....Котлонът се намалява и ястието се доварява до готовност на ориза.

Печен свински бут с портокал и бяло вино на фурна

По повърхността на свинския бут се правят дълбоки разрези, след което той се овалва в сол и черен пипер.

Печени свински гърди на фурна с чушки, чесън, червено вино и подправки

Мащерката, канелата, индийското орехче, дафиновите листа, сол и черен пипер се смилат.

Домати с ориз и чушки задушени в тенджера

Ястието се овкусява със сол и черен пипер.

Пържен боб с девесил, червен и черен пипер

Посолява се на вкус, добавя се джоджена и девесила и ястието е готово.

Юфка с прясно мляко, лимон и канела

Юфката се вари със сол във вода за около 5-6 минути.

Паниран паламуд с яйца и брашно

Паламудът се почиства, нарязва се на котлети и се овкусява със сол и черен пипер.

Никулденско руло от риба с картофи и сос на фурна

Прибавят се сол и черен пипер на вкус, 1 сурово яйце и накиснатият и изцеден хляб.

Мадридска чеснова супа с телешки бульон

Чесънът се нарязва на ситно и се пасира с половин чаена лъжичка сол.

Кюфтета по свищовски с ориз и домати

Към каймата прибавят почистеният, измит, сварен и отцеден ориз, разбитото яйце, смленият черен пипер, ситно нарязаният лук, кравето масло (20г) и солта....Ястието не се бърка, а само периодично се разклаща, за да не загори.

Палачинков сладкиш с ябълки и сметана

Жълтъците се разбиват със захарта и солта, разреждат се с млякото и се разбъркват с разтопеното масло.

Киш с броколи, пилешко месо, чери домати и кашкавал

Печено вретено от телешко филе с орехи и гъби на скара

Филето се начуква с чукче и се поръсва със сол, черен пипер и част от маслото.

Зелена лятна супа с киселец, магданоз, лук, яйца и сирене

Измитите и нарязани на ситно киселец, лапад, магданоз, лук, копър и джоджен се посоляват и се задушават в олиото.

Лангиди по странджански

От разбитите яйца с прясното мляко и двойно пресятото брашно заедно със солта се омесва гъсто тесто.

Печен свински джолан с бяло вино и подправки на фурна

Пържени шницели по гръцки от свински бут

Шницелите се начукват, посоляват се и се поръсват с черен пипер.

Дива патица по унгарски със заквасена сметана и бяло вино

Почистената патица се посолява и се поръсва с черен пипер отвътре и отвън.

Запечено сирене с чушки, домати и ароматни подправки в гювечета

Посолява се и се слагат розмаринът и мащерката....Ястието се запича.

Бяла риба със зеленчуци по провански на фурна

Зехтинът се смесва с бялото вино, наситненият месън, ситно нарязаните маслини, магданозът, горчицата, солта и черният пипер.