Рецепти за ястия с вино

Люта горчица на Макдоналдс (сос)

В купа се разбъркват горчица, захарен сироп, винен оцет и соев сос с помощта на бъркалка или вилица.

Свински пържоли по китайски пържени във фритюрник с горещ въздух (air fryer, еър фрайър)

Свинско бон филе със сос от къпини

В същия тиган се слагат къпините и се налива червеното вино.

Кремообразна унгарска гъбена супа

Каноли – традиционен италиански десерт с пълнеж с крем от рикота

Черупките на хрупкавите сладкиши обикновено са овкусени с вино Марсала, докато деликатната свежест на подсладената рикота понякога се обогатява с вода от портокалов цвят, захаросана портокалова кора, канела, шоколад или ситно нарязан шамфъстък.

Пастицада – паста букатини с говеждо месо и доматено пюре по гръцки

Това традиционно гръцко ястие идва от Корфу и обикновено се приготвя с говеждо месо....Месото основно се запържва и след това се задушава в ароматен доматен сос заедно с лук, чесън, зехтин, вино и различни подправки, които обикновено включват индийско орехче, канела и карамфил.

Зелен чимичури сос от рукола

В кухненски робот или чопър се слага червен винен оцет, скилидките чесън, червен пипер, кимион и рукола.

Задушено телешко с нахут и ориз басмати

Ястието се подправя с дафинов лист, шафран и сол....Налива се бялото вино и когато алкохолът заври, се прибавя бульона.

Запеканка с риба хек (филе от треска), зеленчуци и сос Беарнез на фурна

Ястието се разбърква за около минута и се налива виното.

Кавърма кебап от свинска плешка с червени чушки, гъби печурки, грах, лук и домати

Ястието се подправя с пушен червен пипер, дафинов лист, черен пипер и сол....Червеното вино и доматеното пюре се смесват и се разбъркват много добре.

Бавно задушено глиганско месо (дивеч) с полента

Задушават се за няколко минути и се налива червеното вино....Ако не разполагате с такъв уред и ще печете ястието в огнеупорен съд, се покрива с фолио и се пече около 6 часа на 180 градуса.

Печено пуешко месо с гъби и лук в плик

Смесват се горчицата, виното, лимоновия сок, олиото, счукания чесън, магданоз, сол и черен пипер....Ястието се сервира топло.

Печено агнешко руло от бут пълнено със спанак, гъби, праз лук и бекон на фурна

Слага се в тава и се наливат виното и 1 чаша вода....Ястието се пече във фурна на умерена температура (150 градуса) за около 2 часа.

Ароматно предястие капоната с патладжан, домати и маслини

Добавят се нарязаните домати, червено вино и каперси.

Печен шпикован заден свински джолан с кожа и картофи в глинен гювеч

Слагат се останалите подправки и се наливат 1 чаша вода и виното....След това фурната се включва на 180 градуса и ястието се пече за около 2 часа.

Патешко магре с конфи и рьощи

Захарта се карамелизира и се налива червеното вино....Ястието се полива със соса от къпини и се сервира.

Пържоли от свински бут със сушени манатарки и топено сирене на фурна

По този начин се редува ястието до изчерпване на продуктите....Отгоре се разпределя нарязаното масло и се налива виното.

Заешка яхния със сини сливи

Залива се с виното и 1 чаша вода....Ястието се оставя да къкри на слаб огън до готовност.

Мариновани овчи пържоли печени на фурна

В купа се разбъркват червен пипер, горчица, сокът на лимона и малко вино....Ястието се пече, покрито с фолио, на около 200 градуса за 2 часа и половина.

Бял сос за руло Стефани

Брашното се запържва в течността и при непрекъснато бъркане се налива бялото вино.