Рецепти за ястия с вино

Задушени гъби с пикантен колбас чоризо на тиган

След 5-6 минути се добавя половината от виното и балсамов оцет.

Задушено свинско месо от плешка с броколи и моркови по китайски на фурна

В дълбок огнеупорен тиган с капак или огнеупорна тенджера се сипват соевият сос, оцетът, виното,захарта и се добавят лукът, чесънът, джинджифилът, морковите, настърганата портокалова кора и пръчката канела....Когато месото е готово, се добавят броколите, накъсани на розички и ястието се похлупва отново.

Задушено агнешко бутче с гъби, колбас и пармезан

След това се добавят гъбите, нарязани на тънки полумесеци, колбасът, виното, доматеното пюре и зеленчуковият бульон....Тенжерата се захлупва и ястието се задушава на слаб огън около 3 часа - докато месото цапочне да се отделя от костите.

Пуешко месо със стафиди, каперси и кедрови ядки

Добавят се виното, водата, каперсите и стафидите, и се оставя да къкри около 10 минути.

Селска пача-чорба от свински крачета

Свински котлети на фурна с чесън и розмарин

След това се преместват в тавичка и се заливат с виното....Ястието се завива с фолио и се пече около 30 минути.

Печено агнешко бутче на фурна

Разбърква се и се сипват доматеното пюре, горчицата и виното.

Крехко вкусно свинско месо от контра филе (каре) със зеленчуци и мед в гювеч или глинено гърнена фурна

Ястието се залива с малко мед и сол....Сервира се с магданоз и бяло вино, което също може да участва в заливката с мед.

Задушено телешко месо със зеленчуци по китайски

Месото се сварява и се добавя лукът, джинджифилът, лютият червен пипер, виното и солта....Огънят се намалява и ястието се бърка за няколко минути.

Пане паскале - козунак с канела и сирене рикота

Добавят се останалата захар, семената от копър, виното и лимоновата кора.

Спагети със заешко рагу

След 3-4 минути, щом поомекнат, се добавя виното, заешкото месо и дафинов лист.

Печена агнешка плешка с гъби и синьо сирене на фурна

Щом гъбите поомекнат, се налива виното и се оставят да поврят, докато течността се изпари наполовина.

Задушен телешки шол със сини сливи и кайсии

Наливат се виното и малко вода, колкото да се покрие всичко.

Панирано пиле в царевично брашно, яйца и галета със сос от круши и целина

Щом са готови, се налива виното и сосът ври до сгъстяване.

Задушени пилешки бутчета с бамя

Пържат се докато омекнат и се добавят доматите, виното, дафиновият лист, солта и пиперът.

Варено телешко с дюли по гръци (Moschari me Kydonia)

Добаят се настъргани доматите, виното, водата и боровинките и се оставя да ври около час, час и половина.

Кейк / кекс с банани, ябълки и сладко от боровинки (с бакпулвер и газирана вода, без мляко и без яйца)

За да приготвите глазурата, трябва да кипнете виното със захарта.

Задушени свински карета с маслини и сушени кайсии върху ориз или картофено пюре

Прибавят се подправките и виното.

Вкусна свинска кавърма със сушени смокини и праз лук в тенджера

Налива се виното и кавърмата се оставя да ври, докато остане само на мазнина.

Оригинална френска лучена супа - класическа рецепта

Наливат се горещият телешки бульон и виното, разбърква се и се подправя с млян черен пипер.