Рецепти за ястия с вино

Маринована маслена риба на скара

Слагат се в купа и се добавят бялото вино и девесил.

Кебап по воденичарски със сочни късчета свинско месо, черен дроб и гъби

Когато се позапържат се добавя виното и после нарязаните домати.

Мариновани дребни червени чушки камби пълнени със сирене в буркан (зимнина)

Каварненска рибена чорба / супа с морски риби - чернокоп, сафрид, калкан и акула

Гулаш с пилешко месо от бут, картофи, гъби печурки и сметана

Щом промени цвета си се залива с бялото вино и се кипва.

Бухтички с газирана вода пълнени с крем от маскарпоне и пудра захар

Приготвя се кремът, като маскарпонето, пудрата захар и сладкото десертно вино се разбиват.

Вкусни спагети с бяло пилешко месо, течна сметана, шунка, сирене пармезан и гъби на фурна

Спагетите се заливат със сметаната и бялото вино, поръсват се с настъргано сирене пармезан и се пекат на фурна до сгъстяване на сметаната.

Еклери с крем маскарпоне и яйца

Накрая се добавя виното марсала и се оставя в хладилника, за да стегне.

Печена риба карагьоз на скара

Приготвя се марината от накълцаните копър и магданоз, зехтин, бял вино, чесън на прах и сол на вкус.

Пиле чимичури печено на фурна

Ястието се пече в загрята фурна на 220 градуса за 45 минути.

Постен сладкиш с какаови бисквити, сини сливи и желатин без печене

Добавят се захарта и бялото вино.

Телешко бон филе с картофи и бира в глинено гърне на фурна

Приготвя се маринатата от виното и соев сос....Ястието се слага в студена фурна и се пече на умерена температура до готовност.

Пиле яхния по градинарски с картофи, гъби, грах, моркови и домати

Заливат се с гореща вода и червено вино и щом заври, пилешките късове се връщат в тенджерата.

Пилешко роле от филе със зеленчуци - чушки, моркови и тиквички и сметана

Заливат се с бялото вино и когато алкохолът се изпари, се добавя готварската сметана.

Телешко варено със зеле по Велинградски

Ястието се оставя да къкри до готовност на зеленчуците....Отделно се сервира и купичка със смес от настърган хрян, винен оцет и вода (съотношение оцет: вода – 2/3:1/3).

Шпикована свинска плешка с бекон и чесън маринована с ракия

Наливат се червеното вино и същото количество вода....Ястието се пече в умерена фурна до готовност.

Крокети от риба с кисели краставички

Разрежда се с малко от бульона и виното.

Руло Стефани с гъбен сос и картофено пюре на фурна

Налива се бялото вино и сосът се оставя да къкри около 10 минути.

Китайска рибена супа топчета с филе от бяла риба, кайма, спанак и белтъци

Накрая се прибавят бялото вино и олиото и след няколко минути супата се сервира.

Панирани жабешки бутчета с панировка от брашно и кисело мляко

Налива се виното и когато сместа се редуцира, се добавя маслото.